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Maxime Frédéric en 5 pâtisseries
Maxime Frédéric, chef pâtissier du Cheval Blanc Paris, nous dévoile les secrets de cinq desserts emblématiques de sa carrière. Attention, vous risquez d’avoir l’eau à la bouche !
Manger des noix de Saint-Jacques pendant les fêtes, est-ce vraiment une bonne idée ?
Bien que les coquilles Saint-Jacques soient un incontournable des repas de Noël, ce n’est pas vraiment le moment idéal pour en manger. On vous explique pourquoi.
Samuel Gaspar, chef du Château d’Audrieu et Jean Petrich, à la tête des Vergers de Ducy
Cuisiniers et producteurs ont toujours travaillé main dans la main. La preuve avec Samuel Gaspar, chef cuisinier du Château d’Audrieu et Jean Petrich, gérant du Domaine de la Flaguerie à Ducy-Sainte-Marguerite, qui ont trouvé une belle entente au cœur du terroir normand.
Prix Goncourt : découvrez le menu servi chez Drouant jusqu’en décembre
À partir de ce lundi 4 novembre, le restaurant Drouant à Paris propose le menu servi aux Académiciens lors de la remise du prix Goncourt. Vous avez jusqu’à mi-décembre pour le découvrir.
La tarte tropézienne, son histoire et nos bonnes adresses
Découvrez la légendaire tarte tropézienne, une pâtisserie emblématique de la Côte d'Azur. Plongez dans son histoire fascinante et explorez nos meilleures adresses pour déguster cette douceur irrésistible.
Le chef Tony Xu prend les manettes de la table chinoise du Shangri-La Paris
Interpréter la splendeur de la cuisine chinoise en plein cœur du 16ᵉ arrondissement de Paris : c’est le défi qui attend Tony Xu, nouveau chef du Shang Palace. Du fameux canard laqué aux spécialités locales plus méconnues, les plats de Tony Xu seront bientôt à déguster.
"Chefs en Seine" : Thibaut Spiwack et Jean-Philippe Berens, un 4 mains à bord du Ducasse sur Seine
C’est l’un des dîner-croisières de référence à Paris. Entre gastronomie et écoresponsabilité, le Ducasse sur Seine accueillera Thibaut Spiwack aux côtés de Jean-Philippe Berens, pour un repas exceptionnel.
Guillaume Goupil, chef au Domaine de Fontenille et Simon Courilleau, jardinier du domaine
Dans le cadre de notre série "Un cuisinier, un jardinier & leur potager", direction le Domaine de Fontenille à Lauris, dans le Lubéron.
À table ! Et sortez couverts !
L’argenterie n’a pas dit son dernier mot ! Elle ressort de nos placards pour s’offrir une seconde jeunesse, portée par l’engouement pour la seconde main, et revisitée par des maisons qui donnent à nos couverts une nouvelle impulsion.
Mode & hospitalité
Le goût des belles choses et de nombreux voyages professionnels à travers le monde ont donné des idées aux créateurs et designers. De plus en plus de marques de mode ou d’art de vivre en sont venues à se laisser tenter par l'hôtellerie. L’italien Ferragamo, puis l’espagnol Camper ont dégainé les premiers. Quelques enseignes françaises leur ont rapidement emboîté le pas. L'investissement est souvent colossal, l’hôtellerie est un engagement à long terme, mais l’aventure semble irrésistible. Alors, l’hôtellerie, nouveau fer de lance du lifestyle ? En tout cas, le mouvement est sur les rails.
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