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Découvrez la Normandie avec le guide régional Gault&Millau 2027
Gault&Millau a sillonné les routes normandes pour dénicher des adresses d’exception et des artisans passionnés. Le guide Normandie 2027 est disponible en librairie et en ligne.
Gault&Millau Tour Normandie 2026 : le palmarès
Domaine Les Planches, à Blonville-sur-Mer, 21 septembre 2026. 11 lauréats distingués et David Gallienne sacré Gault&Millau d’Or pour Le Jardin des Plumes à Giverny.
Gault&Millau Tour Paris Île-de-France 2026 : le palmarès
Orangerie d’Auteuil, 7 septembre 2026. 11 lauréats distingués et Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani sacré Gault&Millau d’Or pour La Table du 11 à Versailles.
Gault&Millau Tour Paris : posez-nous toutes vos questions le 7 septembre
Le 7 septembre à Paris, Marc Esquerré et Jean-François Piège répondent en direct aux questions des professionnels de la gastronomie et de la presse sur le fonctionnement de Gault&Millau.
Gilles Goujon : « La nature va faire son travail, mais nous devons l’aider »
Entre le 5 et le 28 août 2025, près de 18 000 hectares du massif des Corbières partaient en fumée, dont une partie de l'âme de Fontjoncouse où Gilles Goujon (5 toques) a installé son restaurant en 1992. Un an plus tard, il fait le bilan et parle d'avenir en regardant les montagnes encore noircies sur lesquelles, çà et là, la nature reprend ses droits.
Gault&Millau Tour Bourgogne-Franche-Comté 2027 : le palmarès
Château de Saulon, 29 juin 2026. Plus de 120 professionnels réunis, 11 lauréats distingués, et Alexandre Bondoux sacré Gault&Millau d’Or pour La Côte Saint-Jacques à Joigny.
Gault&Millau s’étend en Chine, dans les États baltes et au Kazakhstan
Le Guide Jaune annonce le lancement simultané de trois nouvelles éditions en Chine, dans les pays baltes et à Almaty, poursuivant son déploiement international dans des marchés gastronomiques en pleine effervescence.
Gault&Millau Tour Nouvelle-Aquitaine 2026 : le palmarès
Château de Seguin, 15 juin 2026. Plus de 150 professionnels réunis, 12 lauréats distingués, et Sébastien Faramond sacré Gault&Millau d'Or pour La Table de Pavie à Saint-Émilion. Retour sur une cérémonie qui dessine le portrait d'une région gastronomique en pleine force.
Gault&Millau s’installe en Arabie saoudite et distingue 250 tables
Le célèbre guide jaune dévoile sa première édition saoudienne. Une arrivée stratégique qui accompagne l’essor gastronomique du Royaume et met en lumière près de 250 restaurants.
Gault&Millau Tour Bretagne 2026 : tous les lauréats bretons
Ce lundi 1er juin, L'Orangerie du Domaine du Liziec accueillait le Gault&Millau Tour Bretagne 2026. Voici les chefs et talents qui ont reçu leur trophée.
Philippe Etchebest : « L’essentiel est que je puisse être utile et servir »
Quinze ans après ses débuts télévisés, Philippe Etchebest continue d’explorer la cuisine comme une aventure humaine. Des cuisines en détresse aux terres lointaines, le chef – qui a ouvert une quatrième table dans son fief bordelais, Le Classique – met sa notoriété au service de la transmission, du partage et du respect des hommes et des produits.
Gault&Millau, le magazine : le numéro 13 est disponible en kiosque
À l’approche du printemps, le 13ᵉ numéro, en kiosque ce jeudi 19 mars 2026, met à l’honneur Top Chef, les produits de saison, la sauce soja française et les boissons fermentées, entre tendances, rencontres et inspirations culinaires.
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Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
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