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Saint-joseph de génération en génération
Saint-joseph est une appellation de la vallée du Rhône septentrionale qui s’étend sur 26 communes sur les départements de l’Ardèche et de la Loire. Connue pour ses vins rouges à base de syrah, l’appellation produit aussi entre 10 et 15% de vins blancs avec les cépages roussanne et marsanne. Le prix du foncier restant accessible pour les jeunes sur cette AOC, cela facilite la transmission familiale ou la création de domaines. Portraits des nouveaux visages de saint-joseph.
Fiers fiefs vendéens
Oubliez le simple rosé en rentrant de la plage des Sables-d’Olonne, car les fiefs vendéens, vignoble de Loire et d’océan, proposent également de jolis vins rouges et blancs, parfois ambitieux, mais toujours frais. On se régalera évidemment des blancs dans leur jeunesse avec des huîtres ou des fruits de mer, mais aussi après quelques années de cave avec des chairs nobles, comme le bar ou le saint-pierre. Les rouges seront idoines pour accompagner des viandes rouges d’été. Notre sélection de cinq fiefs incontournables.
Retrouvez nos provinces en un tour de pages
La France offre cet été de belles perspectives. Vivez au rythme des provinces avec la collection des guides d'été, à feuilleter, annoter et à embarquer dans sa valise!
Dans le Var, ce producteur cultive des champignons sauvages pour les chefs
Près de Toulon, la Serre du Plan s’est lancé le défi de produire des champignons exclusivement issus de souches sauvages. Les maisons Marcon font partie de l’aventure.
Les meilleurs hôtels avec spa privatif en France
Hôtels avec spa privatif en France : notre sélection de suites avec jacuzzi, sauna ou hammam rien qu'à soi, loin des bassins collectifs et des peignoirs de rigueur. Le luxe ultime pour un tête-à-tête exclusif.
À Savennières, Éric Morgat façonne le chenin loin des tendances
Depuis 1995, Éric Morgat explore les possibles du chenin sur les coteaux schisteux de Savennières. Entre conservatoire de cépages, rendements sacrifiés et interrogations climatiques, le vigneron poursuit une œuvre patiente, faite d’essais, d’humilité et de temps long.
Saint-Joseph : le meilleur en rouge et blanc
Située sur la rive droite du Rhône, l’appellation saint-joseph s’étend sur près de 60 kilomètres, du nord au sud, entre Chavanay et GuilherandGranges, face à Valence. Son décret d’appellation d’origine contrôlée, publié en 1956, n’englobait alors que six communes. Révisé à deux reprises, il couvre aujourd’hui 1415 hectares de vignes, plantés sur 23 communes des départements de l’Ardèche et de la Loire.
Chefs & Pêche : un week-end d’exception entre gastronomie et nature en Anjou
Du 10 au 12 avril 2026, un événement confidentiel réunira chefs, grandes maisons et amateurs éclairés pour une immersion rare mêlant cuisine, plein air et art de vivre.
Où manger une bonne quenelle ?
Longtemps cantonnée aux bouchons lyonnais, la quenelle se déguste aussi bien dans sa version la plus classique que la plus contemporaine. Petit tour d’horizon des bonnes adresses pour la déguster.
Les bonnes adresses de Jeffrey Pestana
Au Château Louise de La Vallière, le chef Jeffrey Pestana, à la tête de L'Amphitryon (1 toque), compose sa cuisine avec des producteurs choisis au feeling. Des rencontres sincères, nourries d’exigence, de rigueur et d’histoires partagées.
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