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Flan pâtissier : les versions des grands pâtissiers, de Caen au Cap-Ferrat
Autrefois ringard, revenu depuis cinq ans sur le devant de la scène, le flan est au sommet de son art. Décryptage et dégustation aux quatre coins du pays.
Samuel Gaspar, chef du Château d’Audrieu et Jean Petrich, à la tête des Vergers de Ducy
Cuisiniers et producteurs ont toujours travaillé main dans la main. La preuve avec Samuel Gaspar, chef cuisinier du Château d’Audrieu et Jean Petrich, gérant du Domaine de la Flaguerie à Ducy-Sainte-Marguerite, qui ont trouvé une belle entente au cœur du terroir normand.
Les restaurants où (re)découvrir les produits tripiers
Que vous soyez déjà fan de produits tripiers ou curieux de découvrir ces spécialités, voici dix adresses partout en France pour déguster des plats à base d’abats.
Guide Normandie : disponible le 3 octobre 2024
L’édition 2025 du guide Normandie est en vente. Nouvelles adresses de restaurants, itinéraires gourmands, portraits… Découvrez les richesses de la région normande.
Gault&Millau Tour Normandie 2027 : le palmarès
Domaine Les Planches, à Blonville-sur-Mer, 21 septembre 2026. 11 lauréats distingués et David Gallienne sacré Gault&Millau d’Or pour Le Jardin des Plumes à Giverny.
Les meilleures tables de l'été
Terrasse avec vue d'exception, jardins confidentiels ou haltes gourmandes en pleine nature : Gault&Millau a sélectionné dix adresses en France où savourer l'été, entre cuisine d'auteur et produits qui fleurent bon le soleil.
10 hôtels parfaits pour poser ses valises lors d'un voyage d'affaires
Vous devez bientôt partir quelques jours en mission pour le travail ? Voici nos 10 hôtels partout en France qui vous permettront de déconnecter après une journée intense entre travail et réunions.
Cette ville de Haute-Garonne va tenter de battre le record d’une spécialité… aveyronnaise
Au menu de l’Aligofest, qui se tiendra du 14 au 16 novembre à Toulouse : des animations sportives, de la convivialité et surtout, une tentative de battre un record mondial d’aligot.
Hors-série 109 : les recettes de 109 chefs Gault&Millau à découvrir
En parallèle du dernier numéro de Gault&Millau, le magazine, découvrez le 109, non plus sous forme de livre mais de hors-série, disponible en kiosque dès maintenant.
Gault&Millau Tour Grand Est 2024
À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Grand Est, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 27 octobre 2024, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé au Pavillon Joséphine du Parc de l'Orangerie à Strasbourg. La veille, lauréats et partenaires de Gault&Millau ont participé à un dîner au restaurant Enfin à Barr par la cheffe Carole Eckert.
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