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Hugo Bourny prend la direction culinaire du groupe LJ Hôtels & Co à Béziers
Après cinq ans aux commandes du Lucas Carton, à Paris, Hugo Bourny rejoint le groupe LJ Hôtels & Co à Béziers. Il supervisera ses tables, avec en ligne de mire l’ouverture du Château de Lignan.
Pic du Midi : l’hôtel haut de gamme le plus haut de France rouvre après 30 ans
À 2 620 mètres d’altitude, l’Hôtellerie des Laquets a rouvert ses portes le 25 septembre 2026, dans les Hautes-Pyrénées.
Calendriers de l’Avent au chocolat 2026 : notre sélection d’artisans d’exception
Chaque matin du mois de décembre, derrière une case, se cache un chocolat. Fabriqués par des artisans chocolatiers, ces calendriers de l’Avent renferment de petites gourmandises chocolatées, pour patienter jusqu’au jour de Noël.
Comment Bocuse, Robuchon et Ducasse ont sauvé les courges de la soupe fade
Venues d’Amérique au XVIᵉ siècle ou d’Asie, les plus dodues des cucurbitacées ont mis des siècles pour prendre du galon gastronomique. Désormais, et pour quelques mois, butternut, potiron et potimarron en tête, ne quitteront plus le devant de la scène.
Rhubarbe, yuzu, farine : les fournisseurs secrets de Jordan Talbot
Le chef pâtissier de La Réserve Paris nous dévoile ses bonnes adresses de la Bretagne à la Picardie en passant par la capitale. Prenez note !
Découvrez les nouvelles tables du guide Grand Est 2027
Le guide Grand Est 2027 est disponible en librairie et en ligne. Gault&Millau y sillonne la région et déniche tables d’exception et artisans.
Dans l’Oise, deux cousines font revivre les recettes de liqueurs de leur arrière-grand-mère
Dans un univers des spiritueux parfois clivé entre traditions figées et innovations artificielles, Maison Bocquet souhaite redonner ses lettres de noblesse à la liqueur. À l’origine de cette jeune marque de l’Oise, deux cousines, Victoire Levassor et Charlotte Ancellin, inspirées de leur histoire familiale.
À quoi s’attendre pour la première édition de la Champagne Week 2026 ?
Du 19 au 25 octobre 2026, la capitale accueille la première édition de la Champagne Week. Au programme : dégustations, accords mets-champagne, ateliers et expériences originales dans les restaurants, bars, caves et hôtels participants.
Où manger un bon pain perdu ? Nos adresses
Chaude, moelleuse et bien beurrée, la tranche de pain perdu ne sert plus seulement à recycler la baguette de la veille. Sucrée ou salée, voici nos bonnes adresses partout en France.
Voici le nouveau projet de Cyril Lignac à Paris
Une aventure de plus pour Cyril Lignac ! Le chef vient d’annoncer discrètement l’ouverture d’une nouvelle adresse, qui verra le jour au mois de novembre 2026.
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