Voici le nouveau projet de Cyril Lignac à Paris
Une aventure de plus pour Cyril Lignac ! Le chef vient d’annoncer discrètement l’ouverture d’une nouvelle adresse, qui verra le jour au mois de novembre 2026.
L’année 2026 est décidément chargée pour Cyril Lignac. Le chef cuisinier-pâtissier-chocolatier, qui vient tout juste de prendre la tête des cuisines du mythique Lucas Carton, vient d’annoncer discrètement le lancement d’un nouveau projet. D’ici le mois de novembre, la star des programmes culinaires du groupe M6 inaugurera Moko, un coffee shop installé au 25 rue de Chanzy, dans le 11e arrondissement de Paris.
Le chocolat au cœur du projet
Quel concept se cache derrière cette annonce ? Quelles différences entre ce futur établissement et ses chocolateries déjà existantes ? Pour le moment, Cyril Lignac garde une part de mystère. Quelques photos, distillées sur Instagram et Facebook, laissent entendre que le chocolat occupera une place de choix au sein de ce coffee shop d’un nouveau genre. Les oursons en guimauve, l’une des signatures du chef, mais aussi un cake marbré ou encore des bocaux de pâtes à tartiner trônent fièrement sur un comptoir. Moko étant annoncé comme un futur coffee shop, il y a également fort à parier que le lieu proposera de multiples boissons chaudes maison… Reste à savoir lesquelles !
Une année remplie de projets
À 48 ans, Cyril Lignac est donc toujours en quête de nouveaux projets. Outre ses nombreuses pâtisseries et chocolateries, présentes à Paris mais aussi à Saint-Tropez et à Serris, en Seine-et-Marne, le chef compte dans sa galaxie plusieurs restaurants comme Aux Prés (1 toque), Le Chardenoux (1 toque), La Salle à Manger et Le Bar, tous dans la capitale, mais aussi Bar des Prés à Paris, Londres, Dubaï et même Saint-Barthélemy. En septembre, le légendaire Lucas Carton a également annoncé confier les rênes de ses cuisines à Cyril Lignac. Un défi de taille pour le chef, qui renoue ainsi avec les hautes sphères de la gastronomie française, quelques années après avoir fermé son restaurant Le Quinzième. En juin, le cuisinier avait également annoncé le changement de cap de son adresse Dragon, désormais dédiée aux hand rolls japonais. Reste à savoir si Cyril Lignac aura encore un peu de temps pour régaler les téléspectateurs pendant les fêtes, avec son émission Tous en cuisine sur M6.
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