Le Jardin Gourmand

89000 AUXERRE

14/20
Table de Chef

3 PHOTOS

Chef Pierre Boussereau

Cuisine Cuisine d'auteur | Français

Truc en + Accès handicapés | Jardin

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

125 €

L'avis de Gault&Millau

14/20

Table de Chef Après plus de quarante ans à tenir le sceptre sur la ville, Pierre Boussereau n'a plus vraiment besoin de se réinventer. Dans cette belle maison de maître à la cour-jardin bien entretenue, il accueille avec le même brio les fidèles, avec la même passion qu'au premier jour, réussissant, comme à l'accoutumée, à les surprendre avec des compositions et associations personnelles. Plus besoin non plus d'épater avec une carte à rallonge, c'est menu unique et basta, pour 125 € : asperges sauce gribiche et jambon de Parme affiné six ans à la maison, filet de sandre et anguille laquée au soja bouillon soja citron, pintade rôtie (ferme des Chocats) sauce aux bourgeons de sapin... Ambiance intime pour un petit nombre de couverts, vins en accord.

PLAN

Adresse 56 Boulevard Vauban
89000 Auxerre

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Pierre Boussereau Chef

Olivier Laplaine Directeur de salle

Olivier Laplaine Sommelier

Menu A la carte

Formules Menu 125 €

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Bistro l'Aspérule

Lieu 89000 AUXERRE

Cuisine Français

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Chef Julien Bedu

Cuisine Français | Local

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Le Bourgogne

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Chef Eric Gallet

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Cuisine Français | Local

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Le Soufflot

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Chef Romain Favre

Cuisine Français

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Table de Chef

Les Trois Bourgeons

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Chef Takeshi Otomura

Cuisine Cuisine d'auteur | Français

Budget 28 € à 37 €

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Hôtel de Prestige

Château de la Resle

Lieu 89230 MONTIGNY-LA-RESLE

Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place

Budget 275 €

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Hôtel d'Exception

Hôtel La Borde

Lieu 89130 LEUGNY

Truc en + Charme, Minibar, Piscine, Restauration sur place, Room service, Spa

Budget 400 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel Domaine et Golf du Roncemay

Lieu 89110 MONTHOLON

Truc en + Charme, Golf, Minibar, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 179 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Hôtel La Côte Saint-Jacques

Lieu 89300 JOIGNY

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 335 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel d'Exception

Hôtel Château de Vault-de-Lugny

Lieu 89200 VAULT-DE-LUGNY

Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 280 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel Confort

Le Moulin des Templiers

Lieu 89200 PONTAUBERT

Truc en + Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion

Budget 80 €

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