Le Sarment

89000 AUXERRE

11/20
Table Gourmande

6 PHOTOS

Chef Julien Bedu

Cuisine Français | Local | Moderne

Truc en + Accès handicapés | Terrasse

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

37 €

L'avis de Gault&Millau

11/20

Table Gourmande Nouveau changement d'enseigne et table intéressante chez Julien Bedu (ex Tilleuls à Vincelottes) et Thomas Poirier (ex Villa Florentine à Lyon en pâtisserie), que les Auxerrois ont commencé rapidement à adopter. La cuisine y est intéressante, sur fond traditionnel et local, avec des associations bien trouvées : bouchée à l'escargot poitrine de veau sauce blanquette, truite de Crisenon artichaut pesto ail des ours, épaule d'agneau confite et pois chiches, fraise sablé beurre thym citron dans un menu bien équilibré à 37 € qui laisse le choix. Cadre soigné et épuré, cave bien constituée avec de nombreux choix en vins de l'Yonne à prix attractif.

PLAN

Adresse 37 Rue du Pont
89000 Auxerre

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Julien Bedu Chef

Thomas Poirier Chef

Menu A la carte

Entrée Asperges blanches / sauce gribiche / espadon fumé 15 € Tartare de Bar / Raifort / Radis / salicorne en pickles 17 €

Plat principal Pièce de de Boeuf / pommes de terre / jus de viande à l’estragon 26 € Epaule d’agneau confite / olives / citron / pois chiches 24 €

Dessert Chou croquant / chocolat / praliné noisette / fleur de sel 8 € Fraises / sablé beurré / thym / citron 8 €

Formules Grand Cru 37 €

Restaurants à proximité

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Bistro l'Aspérule

Lieu 89000 AUXERRE

Cuisine Français

Budget 27 € à 43 €

Ouvert

Sélectionné

Le Saint Pèlerin

Lieu 89000 AUXERRE

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 35 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Le Bourgogne

Lieu 89000 AUXERRE

Chef Eric Gallet

Budget 26 € à 45 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Le Jardin Gourmand

Lieu 89000 AUXERRE

Chef Pierre Boussereau

Cuisine Cuisine d'auteur | Français

Budget 125 €

Ouvert

Sélectionné

Le Moulin de la Coudre

Lieu 89290 VENOY

Chef Jean-Pierre Vaury

Cuisine Français | Local

Budget 37 € à 44 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Auberge les Tilleuls

Lieu 89290 VINCELOTTES

Chef Alain Renaudin

Cuisine Français | Local

Budget 22.5 € à 66 €

Hôtels à proximité

Ouvert

Hôtel de Prestige

Château de la Resle

Lieu 89230 MONTIGNY-LA-RESLE

Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place

Budget 275 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Hôtel La Borde

Lieu 89130 LEUGNY

Truc en + Charme, Minibar, Piscine, Restauration sur place, Room service, Spa

Budget 400 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel Domaine et Golf du Roncemay

Lieu 89110 MONTHOLON

Truc en + Charme, Golf, Minibar, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 179 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Hôtel La Côte Saint-Jacques

Lieu 89300 JOIGNY

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 335 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel d'Exception

Hôtel Château de Vault-de-Lugny

Lieu 89200 VAULT-DE-LUGNY

Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 280 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel Confort

Le Moulin des Templiers

Lieu 89200 PONTAUBERT

Truc en + Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion

Budget 80 €

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