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Les Trois Bourgeons

89800 CHABLIS
13/20
 Table de Chef
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3 PHOTOS
Chef Takeshi Otomura
Cuisine Cuisine d'auteur | Français | Local
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
28 € à 37 €
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L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Takeshi Otomura fait encore la preuve du talent des chefs japonais pour la cuisine française, sachant la restituer avec une rigueur et une précision toujours impressionnante. Son bistrot chablisien est exemplaire, des belles versions du répertoire régional, avec les œufs en meurette, les escargots à la bourguignonne, la pôchouse à la truite de Prégilbert, un suprême de poulet rôti, chou chinois et sabayon à la tomate, un vrai bœuf bourguignon, un éclair chocolat noir, pomme, chantilly au caramel, sorbet au fromage blanc. Service soigné.
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PLAN
Adresse 10 Rue Auxerroise
89800 Chablis
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Takeshi Otomura Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Takeshi Otomura Chef
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Masashi Yokoyama Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Masashi Yokoyama Chef
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