Château de la Resle

Lieu dit La Resle, 89230 Montigny-la-Resle, France

Hôtel de Prestige

4 PHOTOS

Truc en + Accès handicapés | Parking privé | Piscine | Restauration sur place

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

275

L'avis de Gault&Millau 2025

À deux pas de Chablis, cette adresse vient chahuter l’offre hôtelière locale, certes de qualité mais encore très classique. Membre de la collection Design Hôtels, le Château de la Resle a été pensé par ses propriétaires Johan Bouman et Pieter Franssens comme une maison de collectionneurs, dont la déco évolue au fil de leurs acquisitions – art contemporain et mobilier acheté dans les salles des ventes ou chez les antiquaires de la région. Le résultat est un savant mix de classicisme et de modernité qui infuse les 10 chambres et suites nichées dans le château, comme les trois refuges aménagés dans les dépendances. Pensé dans un esprit tout aussi chic et champêtre, le restaurant Art de la Table invite chaque soir d’été à déguster une cuisine largement végétale, qui célèbre là encore l’esprit local (délicieuse truite de Crisenon, gougères à tomber). À noter, enfin, une piscine extérieure chauffée pour faire ses longueurs et la location de vélos pour arpenter les sentiers et vignobles alentour.