Freaks Bistronomie

11000 CARCASSONNE
11/20
 Table Gourmande
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Cuisine
Français
Style
Bistro/Brasserie

L'avis de Gault&Millau 2026

Un nom un peu étrange pour cette nouvelle table en plein centre, mais une jolie découverte avec cet intérieur au décor personnalisé par la cheffe-patronne Mira, d'origine ukrainienne, dont les toiles ornent les murs. Dans l'assiette, des idées fraîches et bien traduites, avec des adaptations de plats transalpins assez réussies, comme l'aubergine mozza, le vitello tonnato, les pappardelle aux truffes ou le tiramisu matcha, auxquels on peut substituer, par exemple, le caille, suprême et cuisses, avec un gratin de topinambour. Service appliqué dans ce cadre tout simple.
LIEU

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© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 30 Rue de Verdun
11000 Carcassonne
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