Auberge de Dame Carcas

Rating: 10
Author: Gault&Millau

3 Place Du Chateau, 11000 Carcassonne, France

Sélectionné

APPELER

Lieu: Carcassonne
Chef: Brigitte Bonvalot
Cuisine: Traditionnel
Truc en +: Animaux acceptés, Menu enfants
Style: Bistro/Brasserie

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

18 à 37

L'avis de Gault&Millau 2026

Sélectionné

Le flot touristique entrant par la porte principale ne peut pas manquer cette accueillante auberge qui déploie ses charmes à quelques mètres de là. Ils sont sensibles à la performance du menu à moins de 20 € qui nargue la concurrence en associant régionalisme et tradition : pâté de campagne, salade de gésiers confits, cassoulet, coustellous, andouillette de Troyes, banoffee en verrine… Autres formules à 27 et 37 €.