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37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

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Relais de la Poste

40140 MAGESCQ
15/20
 Table Remarquable
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© Clément Garby
© Elodie Le Neveu
© Clément Garby
8 PHOTOS
Chef Jean Coussau
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
122€ à 162€
L'avis de Gault&Millau
15/20
Table Remarquable Il règne dans cette maison un esprit Vieille France qui peut cliver, entre ceux qui en souligneront le charme et la noblesse, et ceux qui s'agaceront d'une nostalgie trop éloignée des temps modernes. Mais on ne peut que souligner le travail vrai et sincère de Jean Coussau, la maîtrise et l'expérience, la force du produit noble et l'excellence du service. L'organisation millimétrée de ce ballet gastronomique vaut au moins pour ce qu'il témoigne d'un art unique et typiquement national, dont on a poussé la pratique au sommet. Ainsi, on applaudit sans retenue cette cuisine d'anthologie, dans un cadre luxueux, avec parquet, argenterie et personnel en habit. On retrouvera le homard en salade et corail, pommes bleues et salicornes, l'étuvée de coquilles saint-jacques, truffes noires fraîches et mousseline de céleri truffée, l'agneau de lait rôti à l'ail rose, pommes confites et glace à la bière ambrée, orge en trois textures. La cave est exceptionnelle avec plusieurs centaines de références et de nombreuses verticales de grands crus, Pétrus, Haut-Brion, Yquem, DRC, La Tâche, Corton…
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Plan
Adresse 24 Avenue de Maremne
40140 Magescq
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Jean Coussau
Jean Coussau Chef
Jean Coussau Jean Coussau Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Daniel Giust Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Daniel Giust Sommelier

Découvrez l'hôtel de ce restaurant

Relais de la Poste
Ouvert
Hôtel de Prestige

Relais de la Poste

Lieu 40140 MAGESCQ
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Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine
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Goustut

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13.5/20
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Chef Clément Pichard
Cuisine Français | Poissons & Fruits de mer
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Restaurant 15/20  
Villa de l’Étang Blanc
Ouvert
Hôtel Remarquable

Villa de l’Étang Blanc

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Truc en + Charme, Golf, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
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Truc en + Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Spa
70 Hectares... & l'Océan
Ouvert
Hôtel de Prestige

70 Hectares... & l'Océan

Lieu 40510 SEIGNOSSE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine
Les Hortensias du Lac
Ouvert
Hôtel de Prestige

Les Hortensias du Lac

Lieu 40150 SOORTS-HOSSEGOR
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Restaurant 13/20  
OKKO Hôtels Bayonne Centre
Ouvert
Hôtel de Prestige

OKKO Hôtels Bayonne Centre

Lieu 64100 BAYONNE
Truc en + Animaux acceptés, Restauration sur place, Spa

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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