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Les Hortensias du Lac

Hôtel Les Hortensias du Lac, 1578 Avenue du Tour du Lac, 40150 Soorts-Hossegor, France

Hôtel de Prestige

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4 PHOTOS

Lieu Soorts-Hossegor

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

285

L'avis de Gault&Millau 2025

Hôtel de Prestige

Face au lac marin d’Hossegor, cet établissement, né en 2020, recueille tous les suffrages. L’ancienne maison basco-landaise a été largement restaurée sous l’impulsion de Frédéric Biousse et Guillaume Foucher, qui ont, depuis, développé avec succès Fontenille Collection. La demeure abrite désormais 25 chambres et suites inspirées des surf hotels des Hamptons avec murs blancs lambrissés, fauteuils en osier et meubles vintage. On vient ici pour paresser au bord de la piscine, profiter des soins de la marque myBlend, des massages prodigués dans le spa minéral de 450 m2 ou encore s’essayer au paddle sur le lac, sous la houlette du coach privé de l’hôtel. Côté restauration, le lieu déploie une palette de propositions toutes aussi séduisantes, emmenées par le chef Philippe Moreno. Fish and chips sur la plage des Estagnots, où a été installée une cabane, bistronomie maritime au Beach House et cuisine gastronomique de haut vol au restaurant Les Hortensias, le tout en admirant le coucher du soleil sur les eaux turquoise du lac.