8 restaurants avec vue mer en Normandie

Avec ses falaises spectaculaires, ses plages sauvages et ses lumières changeantes qui ont inspiré tant d’artistes, la Normandie offre un décor rêvé pour une escapade aussi gourmande que dépaysante. Gault&Millau a sélectionné huit adresses d’exception où le plaisir des papilles rivalise avec celui des yeux. Perchés sur les hauteurs ou les pieds dans l’eau, ces établissements conjuguent cuisine raffinée et panoramas marins à couper le souffle. Que ce soit pour un déjeuner face à l’horizon, un dîner bercé par le bruit des vagues ou un séjour placé sous le signe de la détente et de la gourmandise, ces tables normandes promettent une expérience sensorielle inoubliable.

Le Pily, à Cherbourg 

Situé face au bassin de Cherbourg, Le Pily (2 toques) s’est installé dans l’ancienne capitainerie, à deux pas du fameux pont tournant, dans un bâtiment contemporain largement vitré. Cette configuration offre une vue spectaculaire et immersive sur l’activité du port, véritable décor vivant pour un repas. Depuis son ouverture en février 2022 à cette adresse, le chef Pierre Marion propose une cuisine entièrement dédiée aux trésors de la mer – poissons de petits bateaux, crustacés, homards du Cotentin – sublimés par des touches japonaises et exotiques, comme en témoignent des sauces vanillées ou chimichurri exotique. Dans un cadre élégant et lumineux, chaque assiette illustre l’engagement du chef à travailler des produits de saison, dans l’esprit de la haute gastronomie normande.

• Où ? Le Pily, 1 Pont Tournant, 50100 Cherbourg-en-Cotentin
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Marnage, à Barneville-Carteret

Nichée au sein de l’emblématique Hôtel La Marine à Barneville‑Carteret, Marnage (1 toque) est la table contemporaine qui cultive le mariage exquis entre gastronomie iodée et panorama marin. Le nom même, “marnage”, évoque les variations spectaculaires du niveau de la mer caractéristiques de ce littoral mégatidale : de la salle baignée de lumière aux larges baies vitrées, on observe le ballet des flots, le va-et-vient des bateaux et, par temps clair, les îles de Jersey et Guernesey en toile de fond. Sous la houlette du chef Victor Leboucher, ce restaurant propose une cuisine moderne et raffinée, portée par les produits de la mer pêchés localement. Qu’il s’agisse d’un dîner romantique ou d’un déjeuner les yeux plongés dans l’horizon marin, Marnage offre une expérience gustative et visuelle inoubliable dans un cadre chic, décontracté et résolument tourné vers la mer.

• Où ? Marnage, Hôtel La Marine, 11 rue de Paris, 50270 Barneville-Carteret
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Le Landemer, à La Hague

Niché en haut de la presqu’île d’Urville‑Nacqueville, Le Landemer (1 toque) est un restaurant-hôtel d’exception qui joue à la fois la carte du charme historique et de la modernité. Installé dans un bâtiment datant des années 1870, entièrement rénové en 2014, l’établissement propose une salle de restaurant sous une véranda panoramique, offrant une vue à 180° sur la mer et la longue plage de La Hague. Aux commandes, le chef Hendrik Jansen van der Sligte élabore une cuisine dite “cachée”, où l'on choisit entre trois formules‑surprise de 4 à 8 chapitres, entièrement composées de produits locaux et 100 % normands. Avec seulement une vingtaine de couverts, le lieu garantit une ambiance feutrée et intimiste, propice à la contemplation des vagues et du paysage côtier, pour une escapade gourmande aussi raffinée que reposante.

• Où ? Le Landemer, 2 rue des Douanes, 50460 La Hague
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La Table des Impressionnistes, à Honfleur

Nichée dans le cadre paisible du Manoir des Impressionnistes, La Table des Impressionnistes (1 toque) incarne l’élégance tranquille et l’authenticité normande. Cette table hôtelière propose une cuisine sincère, mettant en valeur des produits locaux comme le saumon fumé d’Isigny, l’entrecôte normande ou encore le pâté « grand-mère ». Chaque plat, dressé sans fioritures, reflète le terroir régional avec justesse. Le véritable atout du lieu ? Son patio et sa salle lumineuse ouverts sur l’estuaire de la Seine. En terrasse, face à la mer, le spectacle de l’eau, des bateaux et des couchers de soleil offre un cadre romantique, propice à la détente et à la contemplation. Parfait pour les repas en famille ou entre amis, l’établissement allie chaleur bourgeoise, vue imprenable, confort cinq étoiles et services attentionnés.

• Où ? La Table des Impressionnistes, Le Manoir des Impressionnistes, 23 route de Trouville, 14600 Honfleur
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Le Panoramique, à La Pernelle

Niché à 123 m d’altitude, Le Panoramique à La Pernelle (1 toque) propose une expérience gourmande et visuelle inoubliable. Installé sur les hauteurs du Cotentin, ce Maître Restaurateur offre un panorama à 180° embrassant l’île de Tatihou, Saint‑Vaast‑la‑Hougue, les plages du Débarquement et toute la campagne du Val‑de‑Saire. Le restaurant propose une cuisine maison, simple et juste, qui met à l’honneur les produits locaux : poissons, huîtres, saumon d’Isigny ou encore filet de bœuf du terroir, accompagnés de desserts classiques revisités, comme la pavlova aux framboises de Réville. Dans quatre salles et sur une terrasse équipée, le restaurant conjugue convivialité et élégance, servi par la famille Feron depuis 1966 et une équipe attentive. Le décor panoramique, la cuisine de saison et l'ambiance feutrée font du Panoramique une table de charme idéale pour un déjeuner en famille, un dîner romantique ou une halte gourmande entre terre et mer.

• Où ? Le Panoramique, 1 Village de l’Église, 50360 La Pernelle
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Le Balbec, à Cabourg

Niché au cœur du prestigieux Grand Hôtel de Cabourg, Le Balbec (1 toque) est une adresse gastronomique incontournable orchestrée par le chef Frédéric Lantéri. Son décor Belle Époque, baigné de clarté, s’ouvre largement sur la mer – baies vitrées offrant une vue imprenable sur la plage de Cabourg et l’horizon marin – transformant chaque repas en parenthèse contemplative. La carte propose un savant mélange de classiques normands et de créations plus audacieuses : poulpe en carpaccio aux agrumes, médaillons de veau aux girolles, turbot, sole ou homard cuits avec raffinement (en croûte de sel, meunière, etc.). Deux menus gastronomiques complétés d’une formule bistronomique midi en semaine, rendent l’expérience accessible tout au long de la semaine. 

• Où ? Le Balbec, Les Jardins du Casino, 14390 Cabourg
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© Camille Plichard

Restaurant de la Terrasse, à Varengeville-sur-Mer

Installé à Varengeville‑sur‑Mer, Le Restaurant de la Terrasse occupe une position privilégiée au sommet d’une falaise, offrant un panorama époustouflant sur la Manche depuis sa salle baignée de lumière, sa véranda et sa terrasse surplombant la mer. Aux fourneaux, le chef François Delafontaine élabore une cuisine de terroir axée sur les produits frais de la mer : huîtres, plateaux de coquillages, poissons du jour en meunière ou grillés, ainsi que la fameuse marmite dieppoise. Les menus, accessibles entre 28 € et 39 €, combinent simplicité et authenticité, tandis que les desserts – pavlova, fondant au chocolat ou tarte pomme‑calvados – concluent le repas avec une touche régionale. Ce lieu familial, ouvert toute la semaine et doté d’une grande capacité d’accueil, offre une expérience iodée où la gastronomie et la vue s’unissent pour sublimer chaque visite.

• Où ? Restaurant de la Terrasse, 997-928 Vasterival, 76119 Sainte-Marguerite-sur-Mer
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Allouvi, à Fécamp 

Niché au cœur de Fécamp, Allouvi (soit « faim de loup » en patois local - 1 toque) est la table prometteuse du jeune chef Arthur Piart, installé depuis juin 2023 avec sa compagne Marie, cheffe pâtissière. Cette adresse séduit par une cuisine de saison à la croisée des influences normandes, asiatiques et italiennes : ceviche de truite, bœuf au curry thaï ou gravlax délicatement assaisonné font partie des compositions épurées et savoureuses qui varient chaque mois. Accueillants, attentifs, Arthur et Marie mettent un point d’honneur à sélectionner des producteurs locaux et à soigner autant la décoration des tables que l’harmonie des saveurs. Situé sur le quai de la Vicomté, le restaurant bénéficie également d’un emplacement idéal, face au port et à la côte de la Vierge, offrant un cadre vivant et typique du littoral fécampois.

• Où ? Allouvi, 23 quai de la Vicomte, 76400 Fécamp
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