Marnage - La Marine

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

11 Rue de Paris, 50270 Carteret, France

12.5/20
Table Gourmande

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12 PHOTOS

Chef: Victor Leboucher
Cuisine: Français | Poissons & Fruits de mer
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

60 à 129

L'avis de Gault&Millau 2026

Hôtel 4* fameux de la côte manchoise, la Marine a retrouvé de la vigueur sous la direction de son jeune chef Victor Leboucher. Ce dernier fait l’interprétation réussie du Cotentin, bien incarné dans l’assiette par des associations modernes et une technique avérée. Le chef travaille en menu caché, pour mieux suivre ses envies et les saisons, de 60 € à 129 €, de trois à neuf services. Cave adaptée.

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HORAIRES

LU Fermé
MA Fermé
ME Fermé
JE 19h - 23h30
VE 12h - 14h 19h - 23h30
SA 12h - 14h 19h - 23h30
DI 12h - 14h 19h - 23h30

Les peoples

Victor Leboucher Chef

Victor Leboucher Chef

Petit Jusant - Service en 3 Flots – Une parenthèse intime, comme un premier pas vers le large 60 €
Terroir Iodé - Service en 6 Flots - Un dialogue plus ample entre la terre et la mer, où se révèlent les saveurs du Cotentin 90 €
Grand Marnage - Service en 9 Flots - Une traversée complète, qui épouse le mouvement des marées et dévoile toute la palette de notre cuisine 129 €

Découvrez l'hôtel de ce restaurant

Hôtel de Prestige

Hôtel de la Marine

Lieu 50270 BARNEVILLE-CARTERET

Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion

Budget 148 €

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Hôtel de Prestige

Hôtel de la Marine

Lieu 50270 BARNEVILLE-CARTERET

Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion

Budget 148 €

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