International
Cuisinier de l'Année 2025 : Gault&Millau dévoile la liste des nommés au titre
Ce lundi 7 octobre 2024, au sein de l’Atelier du Goût, Gault&Millau a dévoilé la liste des quatre nommés au titre de Cuisinier de l'Année 2025. Voici leurs noms.
Être Cuisinier de l’Année, qu'est-ce que c'est ? “C’est l’aboutissement d’une carrière, on estime que le chef est à l’apogée de son art et que toutes les conditions sont réunies pour le distinguer cette année-là.” explique Marc Esquerré, directeur des enquêtes chez Gault&Millau. On se souvient notamment de Yannick Alléno en 2015 ou encore Arnaud Donckele en 2020. Qui succédera aux grands noms qui ont déjà porté ce titre ? Les nommés ont été annoncés ce lundi 7 octobre 2024, à l'Atelier du Goût à Paris.
Quatre grands noms de la gastronomie française
Ces chefs, à la tête de restaurants renommés, ont impressionné les enquêteurs du guide par leur créativité, leur maîtrise des saveurs et leur engagement pour une cuisine de qualité au fil des années. Voici les quatre noms qui se retrouvent en lice cette année.
- Frédéric Anton, restaurant Le Pré Catelan (5 toques)
- Glenn Viel, restaurant L'Oustau de Baumanière (4 toques)
- Jacques Marcon, restaurant Régis et Jacques Marcon (5 toques)
- Nicolas Masse, restaurant La Grand'Vigne aux Sources de Caudalies (4 toques)
"On a un plateau exceptionnel de quatre chefs immenses. Evidemment, chacun dans sa maison accomplit de grandes choses et depuis assez longtemps pour certains" a déclaré Marc Esquerré. En effet, Glenn Viel exerce depuis 10 ans à Baumanière, Frédéric Anton depuis 27 ans à Paris, Jacques Marcon depuis 20 ans à Saint-Bonnet-le-Froid et Nicolas Masse depuis 14 ans à Bordeaux. "Quatre grands chefs, quatre grandes expériences. Des moments uniques pour nos enquêteurs et pour nous-mêmes. Quand on passe dans vos maisons, il se passe quelque chose. Ces maisons-là qui sont aujourd'hui des mythes, elles doivent leurs réputations à tout ce que vous faites vous.", a ajouté le directeur des enquêtes. Lequel de ces grands chefs cuisiniers portera le trophée de Cuisinier de l’Année 2025 ? Réponse lors de la cérémonie de remise des prix le 18 novembre 2024.
Un grand merci à nos partenaires Champagne Laurent-Perrier, Château Sainte-Marguerite-en-Provence, De Buyer, Elle & Vire Professionnel, Enodis, Kaviari et MAISON ATABLE pour leur soutien.
Ces actualités pourraient vous intéresser
Gala Gault&Millau 2025 : suivez en direct la cérémonie des trophées
Le 18 novembre 2024, la cérémonie des trophées Gault&Millau mettra à l'honneur les talents de la gastronomie. Les chefs et autres figures de la restauration seront récompensés pour leur créativité, leur passion et leur savoir-faire exceptionnels.
Nina Métayer ouvre deux boulangeries-pâtisseries à La Rochelle
Nina Métayer inaugure mi-novembre 2024 deux boutiques à La Rochelle, sa ville natale. Un véritable retour aux sources pour cette passionnée de boulangerie et de pâtisserie.
Éric Guérin, le chef qui régale les skippers du Vendée Globe
Le chef Éric Guérin (3 toques) repousse les limites de la gastronomie en élaborant des repas sur-mesure pour les skippers du Vendée Globe. Ses créations culinaires, conçues pour être conservées et réchauffées en mer, offrent aux marins une expérience gustative unique.
Nos Partenaires
Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...
Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau
Tous nos partenaires
