15 livres de chefs à glisser sous le sapin

Noël approche à grands pas. Et si la perspective de cette période vous ravit, celle de la recherche des cadeaux peut s’avérer périlleuse. Quoi de mieux qu’un beau livre contant les plus belles recettes de chefs ? Ces ouvrages représentent une expérience culinaire et une plongée dans l’univers des maîtres de la gastronomie. C’est le cadeau idéal pour les amateurs de cuisine, qui verront dans ces livres une source inépuisable d’inspiration. Préparez-vous à recevoir des invitations gourmandes pour goûter les recettes concoctées par les chanceux détenteurs de ces ouvrages trouvés sous le sapin.  

Terrines, feuilleté et pâtés croûtes de Gilles et Nicolas Verot

Gilles et Nicolas Verot présentent un nouveau livre de charcuterie, aux éditions, Chêne, mettant en avant 100 recettes saisonnières, intégrant habilement légumes et viandes pour des créations délicieuses. Accessibles à tous, ces plats conviennent à diverses occasions, du pique-nique aux repas festifs, sans besoin d'équipement spécifique. Un partage familial de savoir-faire culinaire qui célèbre la diversité des ingrédients tout au long de l’année. 

• Prix : 35 euros
• Disponible dans tous les points de vente Maison Verot et en ligne  
• Plus d'informations sur la Maison Verot

Des abysses à la lumières de Gérald Passedat 

Le chef marseillais du Petit Nice célèbre les profondeurs marines avec la complicité de ses amis pêcheurs, mettant en avant même les poissons méconnus. Pour les 10 ans de son ouvrage, il dévoile une vingtaine de recettes inédites aux éditions Flammarion, marquant l'évolution de sa cuisine dans sa quête d'essentiel. Cette démarche, combinée à une conscience environnementale, le pousse à valoriser toutes les parties du poisson, offrant une cuisine d'auteur qui explore des abysses à la lumière. La Méditerranée est plus que jamais à l’honneur.  

• Prix : 60 euros 
• Disponible en librairie 

Cuisiner les saisons avec Anna Jones  

Anna Jones revient avec "Cuisiner les saisons" publiés aux éditions La Plage, proposant 200 recettes végétales alignées sur la saisonnalité pour une alimentation éco-responsable. En tant que voix de la cuisine végétarienne moderne, elle met les légumes au centre de chaque table, guidée par la joie et l'impact positif de la nourriture au quotidien. Son livre reflète son engagement passionné pour une cuisine respectueuse de l’environnement. 

• Prix : 40 euros 
• Disponible en librairie  

Atlas des saveurs de Raphaël Haumont et Thierry Marx 

Raphaël Haumont et Thierry Marx explorent le "foodpairing" dans leur nouvel atlas culinaire, publiés aux éditions Dunod,révélant les profils aromatiques de 80 fruits et légumes du marché. Avec plus de 1500 accords créatifs, cette méthode révolutionnaire basée sur la chimie des aliments offre des associations étonnantes en duos ou trios, allant de l'abricot à la tomate. De quoi innover en cuisine et surprendre vos convives !  

• Prix : 27 euros 
• Disponible en librairie  

Sababa de Yoni Saada  

Yoni Saada célèbre la convivialité de la cuisine méditerranéenne dans son dernier ouvrage, offrant des créations telles que le pink labné, le pastrami de thonton, et le gratin d’orzo. Un voyage culinaire où se rencontrent saveurs du monde entier, partage et amour, avec des recettes comme le chipirons surf and turf, la babka yéménite, et le limoncello spritz. On en a l’eau à la bouche !  

• Prix : 28 euros  
• Disponible en librairie  

La pâtisserie végétale de Pierre Hermé  

Pierre Hermé, toujours en quête d'innovation, surprend avec son dernier ouvrage dédié à la pâtisserie végétale, en collaboration avec Linda Vongdara. Entre revisites végétales de classiques et créations inédites, le chef pâtissier nous guide vers la gourmandise ultime avec des chefs-d'œuvre tels que babka, croissant Ispahan, et millefeuille. 

• Prix : 39 euros 
• Disponible en librairie 

La pâtisserie de Jeffrey Cagnes  

Jeffrey Cagnes partage 90 recettes, mêlant créations emblématiques et nouveautés dans un livre de pâtisserie simple et accessible. L'accent est mis sur la simplicité, la gourmandise, et la justesse, avec des explications détaillées, des astuces pratiques et des images inédites de son quotidien. Cet ouvrage témoigne des valeurs de Jeffrey Cagnes, entre exigence et équilibre, passion et liberté. 

• Prix : 34,90 euros  
• Disponible en librairie  

Le Livre d’or de Danny Khezzar  

Le candidat vedette de la quatorzième saison de Top Chef a captivé le public avec sa maîtrise technique et sa créativité exceptionnelle. Dans son livre intime, accompagné de son style décontracté et de ses musiques préférées, Danny Khezzar partage en détail les recettes qui ont marqué sa vie, des plats familiaux de son enfance aux créations innovantes de sa carrière de chef étoilé. 

• Prix : 27 euros 
• Disponible en librairie  

Le grand livre des livres de cuisine du chef Yves Camdeborde  

Yves Camdeborde et Laurent Seminel partagent un récit émouvant à travers 50 ouvrages culinaires, du XVIe siècle à nos jours. Avec 30 recettes de Yves Camdeborde, ils soulignent que la cuisine est un cycle perpétuel, où la nouvelle devient classique pour la génération suivante. Ces livres, qu'ils soient rares ou contemporains, racontent plus que des recettes, témoignant de leur époque. 

• Prix : 45 euros 
• Disponible en librairie  

Le flan en 51 recettes de grands chefs de François Blanc 

Le flan, dessert nostalgique souvent relégué aux plaisirs d’enfants, fait un retour triomphant. Redécouvert dans les vitrines des boulangers de quartier jusqu'aux palaces les plus élégants, il devient l'objet de toutes les convoitises. Célébrant cette renaissance, le journaliste et auteur François Blanc présente dans son livre une bible incontournable pour les amateurs de ce dessert délicieusement régressif.  

• Prix : 25,90 euros 
• Disponible en libraire  

In Situ de Matthias Marc 

Matthias Marc, Chef du restaurant Substance, dévoile son premier livre culinaire. Entre recettes gastronomiques inspirées de son établissement et plats traditionnels francs-comtois, le livre célèbre les saveurs du Jura. Des gnocchis au vin jaune à la fondue, chaque création est une ode à la créativité, marquant l'essence du terroir comtois. 

• Prix : 49,90 euros 
• Disponible en librairie  

Une vie en cuisine avec Pierre Gagnaire de Julien Fouin

« Une vie en cuisine » dévoile l'histoire captivante du chef Pierre Gagnaire, offrant une rétrospective artistique et culinaire de plus de cinquante ans d'expérience. À travers ce livre généreux, mêlant biographie et souvenirs, le chef partage les hauts et bas de sa vie en cuisine, marquant ainsi une étape incontournable dans son parcours exceptionnel. 

• Prix : 59 euros
• Disponible en librairie 

Ces livres sont l’occasion de se plonger dans l’univers des chefs et d’apprendre leurs secrets bien gardés. Si l’un de vos proches a peur de se lancer en cuisine, c’est certainement la meilleur façon pour lui donner un bel élan. Bonne lecture (et bonne dégustation à tous les testeurs)  !