La Vignette

67000 STRASBOURG

12.5/20
Table Gourmande

10 PHOTOS

Chef Nicolas Perez

Cuisine Français | Traditionnel

Truc en + Animaux acceptés | Terrasse

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

25 € à 34 €

L'avis de Gault&Millau

12.5/20

Table Gourmande Depuis l’arrivée de Valentin Jozeleau en 2020, ce bistrot du quartier Robertsau connaît un nouvel élan. Ce chef, formé dans de grandes maisons, dont Gilles Goujon, maîtrise les fondamentaux de la cuisine de bistrot. On aime le pâté en croûte du Père Joze, servi en demi-tranche, élaboré avec du gibier et du foie gras, une gelée au goût puissant et de texture tremblotante à souhait. Proposées en entrée, les saint-jacques, généreusement servies en duo, sont fraîches et bien épaisses, à peine snackées, et l’huile d’argan est bien dosée. Le point fort du repas est cet admirable pavé de maigre de niveau 14/20, hélas déclassé par l’absence de sauce et un accompagnement de chou-fleur un brin austère. On finit en beauté avec le baba à la mie filante, imbibé de rhum et escorté de crème, tous les deux enrichis de vanille de Madagascar. Des points à améliorer ? Au moment de la réservation, on ne sait pas dans quel espace on sera placé, or le ressenti peut-être diamétralement différent : la salle principale, cœur du bistrot, peinte en rouge et chaleureuse, est de loin préférable à la salle annexe, certes au plafond haut, mais marquée par les courants d’air l’hiver. Très belle cave comprenant des vins de plaisir, également proposés au verre. Vincent Jozeleau a été remplacé à la fin de l'année 2024 par son ancien second, Nicolas Perez.

PLAN

Adresse 29 Rue Mélanie
67000 Strasbourg

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Nicolas Perez Chef

Menu A la carte

Entrée L'Oeuf parfait aux champignons 15 € Maquereau mariné, purée d'aubergine et condiments olives 17 €

Plat principal Cochon confit, grenailles et girolles 24 € Pavé de Maigre aux amandes, cocos en embeurrée 27 €

Dessert La quetsche d'Issenhausen au Marc 10 € L'entremet chocolat et café, crème glacée au café 9 €

Formules Retour du marché 25 € Menu de la vignette 34 €

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Ouvert

/ 20

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Le Violon d'Ingres

Lieu 67000 STRASBOURG

Chef Paul Iacono

Cuisine Français | Local

Budget 30 € à 80 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

de:ja

Lieu 67000 STRASBOURG

Chef David Degoursy et Jeanne Satori

Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine

Budget 118 € à 158 €

Ouvert

14.5

/ 20

Table de Chef

Les Funambules

Lieu 67091 STRASBOURG

Chef Guillaume Besson

Cuisine Français | Local

Budget 38 € à 89 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

L'Imaginaire

Lieu 67300 SCHILTIGHEIM

Chef Pierre Irion

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 27 € à 33 €

Ouvert

Sélectionné

Brasserie Michel Debus

Lieu 67300 SCHILTIGHEIM

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 26 €

Ouvert

Sélectionné

Chère Amie

Lieu 67000 STRASBOURG

Chef Alexandre Haudenschild

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 28 €

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Hors-classement

Du coté de chez Anne

Lieu 67000 STRASBOURG

Truc en + Animaux acceptés, Chambres d'hôtes, Charme, Parking privé, Salle de réception, Salles de réunion

Budget 165 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

AC Hotel by Marriott

Lieu 67000 STRASBOURG

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salle de fitness

Budget 108 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Léonor

Lieu 67000 STRASBOURG

Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion

Budget 196 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Sofitel Strasbourg - Grande Île

Lieu 67003 STRASBOURG

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion

Budget 211 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Cour du Corbeau

Lieu 67065 STRASBOURG

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Room service, Salles de réunion, Service voiturier

Budget 110 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Maison Rouge

Lieu 67000 STRASBOURG

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Spa

Budget 195 €

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