L'Orchidée

Gault&Millau review

Chatchai Klanklong, chez thaïlandais formé dans de très belles maisons, s’est associé à sa mère Khai et à son frère Kriangkai pour créer cette table où, on l’aura deviné, on propose une très belle cuisine thaïlandaise mâtinée d’influences françaises : crabe mou croustillant, émulsion combawa et sable de piment, noisette de chevreuil sauvage, trompettes de la mort, groseilles et jus au tamarin, riz au lait mousseux, mangue et poivre de timut pour une séquence à la fois détonante et pleine de fraîcheur. Un ovni dans ce paysage du Sundgau plutôt habitué aux cuisines traditionnelles.

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33 rue Gilardoni
68130 Altkirch

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+33 3 89 88 50 39

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Tuesday  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Wednesday  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Thursday  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Friday  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Saturday  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
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