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Chef Jean-Michel Feger
Cuisine Italien
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
48 € à 128 €
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L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef C’est la plus belle table de Mulhouse, un incontournable depuis quasiment vingt-cinq ans, avec beaucoup de constance. Jean-Michel Feger travaille une cuisine méditerranéenne pleine de soleil, avec la rigueur et la technique qu’il faut pour la porter au plus haut. On revient pour le filet de maquereau en agrodolce, fenouil, betterave Chioggia et rhubarbe, les raviolis au homard, morilles et asperges vertes, sauce newburg, la selle d’agneau rôtie à la fleur de thym, févettes et coulis de romaine, polenta croustillante, des suprêmes de pigeon Théo Kieffer, petits pois, speck de montagne, risotto à l’échalion confit au chianti, un baba au limoncello, sorbet bergamote et mascarpone au citron. Menus de 48 à 128 €.
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PLAN
Adresse 11 Rue des Franciscains
68100 Mulhouse
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
David Wanner Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 David Wanner Sommelier
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Jean-Michel Feger Chef
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Hôtel de Prestige
Hôtel Quatorze
Lieu 68000 COLMAR
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Service voiturier, Spa
Budget 110 €
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