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Maison Kieny

68400 RIEDISHEIM
13/20
 Table de Chef
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Chef Naïn Gamboa
Cuisine Français
Truc en + Animaux acceptés | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
75€ à 125€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef La tradition a toujours bon goût dans cette maison si attachante. Le bistrot est toujours animé, et la table gastronomique s'éveille en soirée et le week-end pour un beau menu du chef Naïn Gamboa, qui tient ses promesses à 75 € (et 95 € avec un plat de plus) : une belle entrée sur la tomate en pleine saison, le thon rouge juste saisi poivron farci spaetzle en salsa verde et le gibier d'été sauce mole, joliment accompagné de gyozas de caviar d'aubergine fumée et aubergines grillées au barbecue, avant un bon dessert chocolat de Florencia Dupont Vazquez. La cave est très éloquente sur l'Alsace, avec de nombreux beaux flacons ailleurs et le service est toujours aussi bien orchestré dans la belle maison de Mariella Kieny.
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Plan
Adresse 7 Rue du Général de Gaulle
68400 Riedisheim
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Mariella Kieny Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4 Mariella Kieny Propriétaire
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Naïn Gamboa Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Naïn Gamboa Chef
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Florencia Dupont Vazquez Cheffe Pâtissière
Created with Fabric.js 5.2.4 Florencia Dupont Vazquez Cheffe Pâtissière

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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