L'Orchidée

L'avis de Gault&Millau

C'est une cuisine thaïe de haut niveau qui est préparée par Chatchai Klanklong, qui affiche sur les deux cultures une maîtrise assez impressionnante, lui permettant de fusionner à loisir. Dans la capitale du Sundgau, ce dépaysement apporte un grand vent de fraîcheur, qui ne dégrade pas la carpe frite pour autant, mais donne un complément exotique de première qualité. Le chef travaille en famille, avec son frère et sa mère, offrant, dans un cadre épuré, des assiettes aux saveurs et aux couleurs pleines d'originalité et de sensibilité : tom yam épicé de homard asperges violettes et lait de coco, maigre corse mini-poireaux et poivrons rouges rôtis, pigeonneau des Vosges chou vert betterave jus au curry. Le menu Evasion à 65 € est une belle illustration, et la cave a du répondant, proposant de bonnes idées d'associations avec les vins d'Alsace.

Adresse

33 rue Gilardoni
68130 Altkirch

Contact

+33 3 89 88 50 39

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Horaires

Lundi 
Mardi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Mercredi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Jeudi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Vendredi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Samedi  12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Dimanche 
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