L'Absinthe

Une brasserie Rostang superbement placée au seuil du marché Saint-Honoré. Tous les amis de la maison s'y retrouvent, en bonne compagnie, et l’atmosphère de bon ton se communique à tous. Le programme est simple, parisien en diable, rassembleur : escargots, mozza courgette, "hot duck" au foie gras et parmesan, carré de porcelet caviar d'aubergine, entrecôte béarnaise. On ne tergiverse pas, on plonge sur la formule EPD à 45 €, pour passer un bon moment au coeur de la cité.