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75016 Paris
France

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19 Saint Roch.

75001 PARIS
12.5/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français | Moderne
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Une nouvelle adresse pour Pierre Touitou (ex Vivant 2) en un lieu bien placé et bien aménagé pour développer une cuisine de son époque, virevoltante et fraîche, à travers une carte courte et finalement suffisante tant chaque assiette montre du goût et de la curiosité : truite affinée crème crue salade d'herbes, lieu jaune de ligne champignons petits pois ou volaille culoiselle au fenouil et escabèche de cuisses, il y a un talent certain dans ce déjeuner qui ne vous emmène guère au-delà des 50 € avec un sorbet chocolat de Nicolas Berger et pomelo. Dans les verres, tout ce qu'on veut, thé japonais, bière artisanale, jus Millat, et un très bon choix de vins au verre.
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Plan
Adresse 19 Rue Saint-Roch
75001 Paris
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Chef
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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