Budget
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Par nuit sans petit déjeuner
© raphaelmetivet
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L'avis de Gault&Millau 2025
Hors-classement
Les amateurs de luxe et de raffinement ne manqueront pas cette adresse située en plein cœur de la Place Vendôme. Propriété de la famille Scheufele (qui possède la maison de joaillerie Chopard), ce refuge occupe un très bel hôtel particulier restauré sous l’impulsion de l’architecte d’intérieur Pierre-Yves Rochon qui propose ici une belle alliance entre références historiques et confort contemporain. Pensé comme une Maison de Famille, le lieu abrite 15 chambres et suites seulement (portant chacune le nom d'une pierre précieuse), des salons à l’atmosphère feutrée, un espace bien-être et une table d'hôtes. En résonance avec l’univers joaillier de Chopard, tous ces espaces ont été décorés par les meilleurs artisans d’art – ébénistes, doreurs, verriers de Murano… Le résultat est un sans-faute absolu, parfait concentré d’un art de vivre à la française où la haute gastronomie est orchestrée sur-mesure pour les hôtes par le chef Boris Algarra.
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