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37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

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Les Parcelles XV
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 70 %
Chardonnay 30 %

Les Parcelles XV

Pierre Paillard

L'avis de Gault&Millau
93/100
Issue des différentes parcelles du domaine et à dominante pinot noir (70%), cette édition est succulente. Le nez est frais et complexe d’un fruité généreux sans jamais tomber dans l’exhaustif. En bouche, le vin se montre assez bluffant : à peine dosé (1,8 g/l), il offre la sucrosité d’un raisin mûr et la fraîcheur du terroir champenois. Un champagne à la fois puissant et fin, un cran plus lumineux que dans l’édition précédente, à ouvrir en toutes occasions, de l’apéritif à la table.
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Plan
Adresse 2 Rue du XXe Siècle
51150 Bouzy
JE M'Y RENDS

Découvrez le domaine

Pierre Paillard
Ouvert

Pierre Paillard

Lieu 51150 BOUZY
Production En conversion biologique, Raisonné
Truc en + Visites organisées
Champagnes

Les bouteilles du domaine

La Grande Récolte
96/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 50 %
Pinot noir 50 %

La Grande Récolte

Pierre Paillard
Classification Grand cru millésimé
Type Extra-brut
Les Maillerettes
94/100
Millésime 2017
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 100 %

Les Maillerettes

Pierre Paillard
Classification Grand cru pinot noir millésimé
Type Extra-brut
Les Mignottes
96/100
Millésime 2019
Couleur
Rouge
Cépages
Pinot noir 100 %

Les Mignottes

Pierre Paillard
Classification Grand cru pinot noir millésimé
Les Mottelettes
94/100
Millésime 2017
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Les Mottelettes

Pierre Paillard
Classification Grand cru blanc de blancs millésimé
Type Extra-brut
Les Parcelles XVII
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 100 %

Les Parcelles XVII

Pierre Paillard
Classification Grand cru pinot noir
Type Extra-brut
Les Terres Roses XVIII
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Chardonnay 64 %
Pinot noir 36 %

Les Terres Roses XVIII

Pierre Paillard
Classification Grand cru
Type Extra-brut
Les Maillerettes
93/100
Millésime 2016
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 100 %

Les Maillerettes

Pierre Paillard
Type Extra-brut
Les Mignottes
94/100
Millésime 2018
Couleur
Rouge
Cépages
Pinot noir 100 %

Les Mignottes

Pierre Paillard
Classification Grand cru blanc de noirs millésimé
Les Terres Roses XVII
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Chardonnay 64 %
Pinot noir 36 %

Les Terres Roses XVII

Pierre Paillard
Classification Grand cru
La Grande Récolte
96/100
Millésime 2008
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 55 %
Chardonnay 45 %

La Grande Récolte

Pierre Paillard
Type Extra-brut
Les Parcelles XV
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 70 %
Chardonnay 30 %

Les Parcelles XV

Pierre Paillard
Classification Grand cru
Les Terres Roses XVI
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Chardonnay 65 %
Pinot noir 35 %

Les Terres Roses XVI

Pierre Paillard
Classification Grand cru
Les Maillerettes
94/100
Millésime 2014
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 100 %

Les Maillerettes

Pierre Paillard
Type Extra-brut
Les Motelettes
93/100
Millésime 2014
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Les Motelettes

Pierre Paillard
Classification Grand cru blanc de blancs millésimé
Les Parcelles XIV
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 70 %
Chardonnay 30 %

Les Parcelles XIV

Pierre Paillard
Classification Grand cru
Les Terres Roses XV
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Chardonnay 64 %
Pinot noir 36 %

Les Terres Roses XV

Pierre Paillard
Classification Grand cru
La Grande Récolte
94/100
Millésime 2004
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 50 %
Pinot noir 50 %

La Grande Récolte

Pierre Paillard
Type Extra-brut
Les Mignottes
92/100
Millésime 2015
Couleur
Rouge
Cépages
Pinot noir 100 %

Les Mignottes

Pierre Paillard
Classification Grand cru blanc de noirs millésimé
Les Mottelettes
92/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Les Mottelettes

Pierre Paillard
Classification Grand cru blanc de blancs millésimé
Type Extra-brut
Les Parcelles XIII
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 70 %
Chardonnay 30 %

Les Parcelles XIII

Pierre Paillard
Classification Grand cru
Les Terres Roses XIII
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Chardonnay 70 %
Pinot noir 30 %

Les Terres Roses XIII

Pierre Paillard
Classification Grand cru
La Grande Récolte
94/100
Millésime 2006
Couleur
Effervescent blanc

La Grande Récolte

Pierre Paillard
Type Extra-brut
Les Maillerettes
94/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc

Les Maillerettes

Pierre Paillard
Classification Grand cru blanc de noirs millésimé
Les Mignottes
95/100
Millésime 2012
Couleur
Rouge
Cépages
Pinot noir 100 %

Les Mignottes

Pierre Paillard
Classification Grand cru pinot noir millésimé
Les Mottelettes
94/100
Millésime 2010
Couleur
Effervescent blanc

Les Mottelettes

Pierre Paillard
Type Extra-brut
Les Parcelles XII
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc

Les Parcelles XII

Pierre Paillard
Classification Grand cru

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Restaurant 17.5/20  
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Ouvert
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Château de Sacy

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Ouvert
Hors-classement

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