International
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
70 %
Chardonnay
30 %
Les Parcelles XVI
Pierre Paillard
L'avis de Gault&Millau
92/100
Ce terroir de Bouzy regorge de vignerons talentueux. Ici, la lecture de la maison avec ce 70% pinot noir et 30% de chardonnay est un hommage à la craie et la salinité (délicate). L’ensemble est vivifiant en diable avec vigueur, mais sans agressivité. Citron, pamplemousse, rose, le tout rehaussé de chèvrefeuille et poire croquante. Ça fouette les papilles et appelle les gougères, les sushis, le carpaccio de saint-jacques avec un tour de moulin de poivre de Sichuan.
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Les bouteilles du domaine
Millésime
2018
91/100
Pierre Paillard
Les Mottelettes
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2012
96/100
Pierre Paillard
La Grande Récolte
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2017
94/100
Pierre Paillard
Les Maillerettes
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru pinot noir millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2019
96/100
Pierre Paillard
Les Mignottes
Appellation :
Champagne
Coteaux champenois
Classification :
Grand cru pinot noir millésimé
Couleur :
Rouge
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Millésime
2017
94/100
Pierre Paillard
Les Mottelettes
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
93/100
Pierre Paillard
Les Parcelles XVII
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru pinot noir
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
93/100
Pierre Paillard
Les Terres Roses XVIII
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent rosé
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Millésime
2016
93/100
Pierre Paillard
Les Maillerettes
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2018
94/100
Pierre Paillard
Les Mignottes
Appellation :
Champagne
Coteaux champenois
Classification :
Grand cru blanc de noirs millésimé
Couleur :
Rouge
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Millésime
2016
95/100
Pierre Paillard
Les Mottelettes
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
92/100
Pierre Paillard
Les Parcelles XVI
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
93/100
Pierre Paillard
Les Terres Roses XVII
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent rosé
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Millésime
2008
96/100
Pierre Paillard
La Grande Récolte
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
93/100
Pierre Paillard
Les Parcelles XV
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
93/100
Pierre Paillard
Les Terres Roses XVI
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent rosé
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Millésime
2014
94/100
Pierre Paillard
Les Maillerettes
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2014
93/100
Pierre Paillard
Les Motelettes
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
93/100
Pierre Paillard
Les Parcelles XIV
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
93/100
Pierre Paillard
Les Terres Roses XV
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent rosé
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Millésime
2004
94/100
Pierre Paillard
La Grande Récolte
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2015
92/100
Pierre Paillard
Les Mignottes
Appellation :
Champagne
Coteaux champenois
Classification :
Grand cru blanc de noirs millésimé
Couleur :
Rouge
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Millésime
2012
92/100
Pierre Paillard
Les Mottelettes
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
93/100
Pierre Paillard
Les Parcelles XIII
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
93/100
Pierre Paillard
Les Terres Roses XIII
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent rosé
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Millésime
2006
94/100
Pierre Paillard
La Grande Récolte
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2012
94/100
Pierre Paillard
Les Maillerettes
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de noirs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2012
95/100
Pierre Paillard
Les Mignottes
Appellation :
Champagne
Coteaux champenois
Classification :
Grand cru pinot noir millésimé
Couleur :
Rouge
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Millésime
2010
94/100
Pierre Paillard
Les Mottelettes
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
93/100
Pierre Paillard
Les Parcelles XII
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
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