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51130 BLANCS-COTEAUX
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Ce domaine, découverte de notre guide cette année, conduit ses vignes en biodynamie, avec labours à cheval. Les parcelles classées Premier et Grand cru sont situées en coteaux exposés à l'est, à l'abri des vents. Les raisins sont récoltés indépendamment les uns des autres. La maturité optimale des cuvées est recherchée, et vinification et élevage s'effectuent en fûts.
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Plan
Adresse
14 Rue De Villers-aux-Bois
51130 Blancs-Coteaux
51130 Blancs-Coteaux
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