Or d'Age

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Person

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2027

Le nez s'ouvre sur l'amande, la brioche et le zeste de citron vert, rehaussés d'une touche vanillée. La bulle fine et l'attaque citronnée apportent fraîcheur et vivacité, tandis que le bois, bien présent, structure l'ensemble avec élégance. La finale, torréfiée et fruitée, appelle une belle viande blanche aux champignons.

Person Or d'Age

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : Blanc

L'avis de Gault&Millau 2027

Marque : Person

Nom : Or d'Age

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

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Person

Person, ce sont certes 7 générations qui ont cultivé la vigne, mais c’est surtout l’histoire d’un homme, Dominique, à qui l’on doit d’avoir vinifié et mis en bouteille sous son propre nom. De vignerons fournisseurs, les Person deviennent producteurs et ce n’est qu’en 2019 que le domaine s’installe à Épernay. Un quart de siècle plus tard, Dominique voit d’un très bon œil l’arrivée de ses deux fils, Nestor et Léo, qui auront à cœur de poursuivre son approche de la vigne fondée sur la géobiologie. Des vignes majoritairement issues des terroirs de Vertus pour le chardonnay et de Aÿ pour le pinot noir.

Production Biologique

Truc en + Hébergement, Vente sur place

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