L'Audacieuse Rosé

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Person

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent rosé

L'avis de Gault&Millau 2021

Un rosé à la couleur profonde, presque rouge, issu d’une saignée de pinot noir d’Aÿ. Le nez est puissant sur des notes de fleurs, fruits rouges et biscuits. En bouche, le vin enrobe le palais et se montre caressant et vineux. Un champagne profond qu’on associera volontiers à des viandes rouges.

Person L'Audacieuse Rosé

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

L'avis de Gault&Millau 2021

Marque : Person

Nom : L'Audacieuse Rosé

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent rosé

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Person

La Maison Person, ce sont certes 7 générations qui ont cultivé la vigne, mais c’est surtout l’histoire d’un homme, Dominique, à qui l’on doit d’avoir vinifié et mis en bouteille sous son propre nom. De vignerons fournisseurs, les Person deviennent producteurs et ce n’est qu’en 2019 que le domaine s’installe à Épernay. Un quart de siècle plus tard, Dominique voit d’un très bon œil l’arrivée de ses deux fils, Nestor et Léo, qui auront à cœur de poursuivre son approche de la vigne fondée sur la géobiologie. Des vignes majoritairement issues des terroirs de Vertus pour le chardonnay et de Aÿ pour le pinot noir.

Production Biologique

Truc en + Hébergement, Vente sur place

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