Or Acle de la Rose

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Person

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Rosé

Couleur :

Effervescent rosé de saignée

L'avis de Gault&Millau 2027

Ce champagne issu d’une vendange 2012 et dégorgé en 2015 est typique des beaux rosés de saignée, vineux, sur la groseille, la framboise, la cerise noire et le chocolat noir. C’est intense et profond, promesse d’une complexité aromatique. On pense à la figue et à la mûre que l’on disposerait sur une tarte sablée. En bouche, on suit ce fil conducteur avec les fruits noirs et de la torréfaction, surmonté de quelques noisettes grillées. Une subtile acidité tient bon en finale, preuve d’une matière encore vivace. La finale sur les fleurs séchées lui confère une vraie personnalité.

Person Or Acle de la Rose

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Rosé

Cépages :

Pinot noir

L'avis de Gault&Millau 2027

Marque : Person

Nom : Or Acle de la Rose

Type : Extra-brut

Classification : Rosé

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir

Couleur :

Effervescent rosé de saignée

Contenance : 75 cl

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Person

Person, ce sont certes 7 générations qui ont cultivé la vigne, mais c’est surtout l’histoire d’un homme, Dominique, à qui l’on doit d’avoir vinifié et mis en bouteille sous son propre nom. De vignerons fournisseurs, les Person deviennent producteurs et ce n’est qu’en 2019 que le domaine s’installe à Épernay. Un quart de siècle plus tard, Dominique voit d’un très bon œil l’arrivée de ses deux fils, Nestor et Léo, qui auront à cœur de poursuivre son approche de la vigne fondée sur la géobiologie. Des vignes majoritairement issues des terroirs de Vertus pour le chardonnay et de Aÿ pour le pinot noir.

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