InternationalPatrick Boivin
51200 ÉPERNAY
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Le domaine familial de 6 hectares, dirigé par Patrick et sa femme Marie-Madeleine, épaulés par leur deux filles, se situe sur les coteaux ouest d'Épernay. Les vignes sont réparties sur cinq villages dont Pierry et Cumières en premier cru. Une des cuvées est issue du clos qui entoure la demeure familiale.
Les bouteilles du domaine
87/100
Millésime 2010
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
63 %
Pinot noir
27 %
Pinot meunier
10 %
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