Blanc de Blancs

Patric Boivin

87 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2025

D'intenses notes de citron frais, presque de yuzu ouvrent un nez qui réveille avec un côté minéral intense. On sent presque le calcaire, la falaise de craie. Sous de petites bulles discrètes et très élégantes, cette acidité se double de notes plus florales qui apportent de la suavité.

Patric Boivin Blanc de Blancs

87 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de blancs

Cépages :

Chardonnay

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Patric Boivin

Nom : Blanc de Blancs

Region : Vallée de la Marne

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de blancs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 25€ à 45€

Adresse : 667 Chemin des Champs de Linette, 51200 Épernay, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Patrick Boivin

Ce domaine familial est situé sur les hauteurs d’Épernay, avec un vignoble de 6 ha répartis sur huit villages, dont Cumières et Pierry, classés en premier cru. Voilà plus de quarante ans que les Boivin travaillent les trois cépages emblématiques de la Champagne sur des parcelles à la belle exposition et des sols principalement crayeux et argilo-sableux. Ces derniers apportent minéralité et rondeur, une typicité exceptionnelle des cuvées de Patrick Boivin. Depuis quatre générations, la famille est fière de pratiquer une culture raisonnée sur les coteaux, inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco.

Production Conventionnel

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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