Patrick Boivin
Ce domaine familial est situé sur les hauteurs d’Épernay, avec un vignoble de 6 ha répartis sur huit villages, dont Cumières et Pierry, classés en premier cru. Voilà plus de quarante ans que les Boivin travaillent les trois cépages emblématiques de la Champagne sur des parcelles à la belle exposition et des sols principalement crayeux et argilo-sableux. Ces derniers apportent minéralité et rondeur, une typicité exceptionnelle des cuvées de Patrick Boivin. Depuis quatre générations, la famille est fière de pratiquer une culture raisonnée sur les coteaux, inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco.
Production
Conventionnel
Truc en +
Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
