Cumières

Patrick Boivin

87 / 100 Champagne

Millésime : 2019

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru blanc de blancs millésimé

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2026

Après un peu d’ouverture, on découvre un nez boisé, grillé et de poire séchée, mais tout cela dans la discrétion. La bouche est droite comme un i, la tension est citronnée du début à la fin. La bulle crémeuse vient équilibrer cette vivacité marquée. Des notes de fumé et de curry s’expriment en finale, toujours sur un registre ciselé. Pour les palais qui aiment quand ça file droit !  

Patrick Boivin Cumières

87 / 100 Champagne

Millésime : 2019

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru blanc de blancs millésimé

Cépages :

Chardonnay

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2026

Marque : Patrick Boivin

Nom : Cumières

Region : Vallée de la Marne

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru blanc de blancs millésimé

Appellation : Champagne

Millésime : 2019

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 25€ à 45€

Adresse : 667 Chemin des Champs de Linette, 51200 Épernay, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Patrick Boivin

Ce domaine familial est situé sur les hauteurs d’Épernay, avec un vignoble de 6 ha répartis sur huit villages, dont Cumières et Pierry, classés en premier cru. Voilà plus de quarante ans que les Boivin travaillent les trois cépages emblématiques de la Champagne sur des parcelles à la belle exposition et des sols principalement crayeux et argilo-sableux. Ces derniers apportent minéralité et rondeur, une typicité exceptionnelle des cuvées de Patrick Boivin. Depuis quatre générations, la famille est fière de pratiquer une culture raisonnée sur les coteaux, inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco.

Production Conventionnel

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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