Vinicella

Rating: 88
Author: Gault&Millau

Durdon-Bouval

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de noirs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Une sensation fugace de champignon frais laisse rapidement place à des notes mûres de fruits jaunes (brugnon, mirabelle), de fleurs d’acacia et de pamplemousse. Sous une effervescence délicate, on découvre une matière cristalline, soulignée par des bulles discrètes. L’attaque est fraîche, suivie par des arômes de fruits blancs mûrs, une poignée de fruits secs avant une finale crayeuse.

Durdon-Bouval Vinicella

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de noirs

Cépages :

Pinot noir 50%

Pinot meunier 50%

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Durdon-Bouval

Nom : Vinicella

Region : Vallée de la Marne

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de noirs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir 50%

Pinot meunier 50%

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 25 € à 45 €

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Découvrez le domaine

Durdon-Bouval

Cette exploitation familiale, certifiée bio depuis 2013 et labellisée Demeter depuis 2023, cultive près de 8 ha de vignes entre Verneuil, Vincelles, Passy-sur-Marne et Barzy-sur-Marne. Chaque génération – les quatrième et cinquième aujourd’hui – apporte son regard et sa sensibilité avec la même volonté : révéler la personnalité de ses terroirs. L’élevage des cuvées se fait partiellement en fût et en cuve, puis les vins sont conservés en cave pendant de longues années. Conduit par Ludovic et Sandie Durdon accompagnés de leurs enfants Antoine et Sipriane, le domaine offre une excellente qualité pour l’ensemble de sa gamme.

Production Biodynamie, Biologique, Demeter

Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

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