Candide brut nature

Rating: 87
Author: Gault&Millau

Durdon Bouval

87 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Une première sensation florale printanière laisse place à des parfums de camomille et légèrement crayeuse. On retrouve cette légèreté et cette minéralité dans une matière aux bulles remarquablement fines, accompagnées d’arômes de fleurs miellées, de mandarine et de fruits blancs. La texture n’est que délicatesse aérienne.

Durdon Bouval Candide brut nature

87 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc de blancs

Cépages :

Chardonnay

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Durdon Bouval

Nom : Candide brut nature

Region : Vallée de la Marne

Type : Brut nature

Classification : Blanc de blancs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

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Découvrez le domaine

Durdon-Bouval

Cette exploitation familiale, certifiée bio depuis 2013 et labellisée Demeter depuis 2023, cultive près de 8 ha de vignes entre Verneuil, Vincelles, Passy-sur-Marne et Barzy-sur-Marne. Chaque génération – les quatrième et cinquième aujourd’hui – apporte son regard et sa sensibilité avec la même volonté : révéler la personnalité de ses terroirs. L’élevage des cuvées se fait partiellement en fût et en cuve, puis les vins sont conservés en cave pendant de longues années. Conduit par Ludovic et Sandie Durdon accompagnés de leurs enfants Antoine et Sipriane, le domaine offre une excellente qualité pour l’ensemble de sa gamme.

Production Biodynamie, Biologique, Demeter

Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

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