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L'avis de Gault&Millau
Depuis 2019, Florent Roques-Boizel et son frère Lionel président à la destinée de cette maison vieille de presque deux siècles, inscrivant leur champagne dans une nouvelle stratégie de développement. Grâce à d’importants travaux de rénovation menés par l’architecte rémois Giovanni Pace, des offres œnotouristiques sur mesure sont désormais proposées, et le nouveau cellier a permis d’accroître l’élevage des vins de réserve en foudres mais également d’augmenter la part des vins de réserve dans les assemblages. Ajoutées à la diminution des dosages, ces évolutions se retrouvent dans une gamme de champagnes à double entrée, qui met en valeur la dimension « Terroir » et la dimension de « Temps » des productions Boizel. Depuis mars 2023, la maison a confié une partie de la distribution de son iconique cuvée « Joyau » à cinq négociants de la place de Bordeaux.
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Présentation
Une fois passée la grille d’entrée du 46 de l’avenue de Champagne à Épernay, le bâtiment principal se dresse. Il abrite une grande partie des trésors de la maison Boizel, installée là depuis 1834. Réparti sur 7 hectares, le vignoble est situé au cœur des meilleurs crus historiques de la Champagne, dont la côte des Blancs et Avize, d’où est originaire la famille. Florent et son frère Lionel travaillent main dans la main avec leurs partenaires vignerons. La maison accueille les épicuriens du monde entier au sein de son magnifique écrin récemment rénové.
Les bouteilles du domaine
Boizel
Grand Vintage
90
/
100
Champagne
Millésime :
2014
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
50%
Pinot noir
50%
Budget :
65 €
Boizel
La Côte
89
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Budget :
51 €
Boizel
Réserve
89
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Pinot noir
40%
Chardonnay
35%
Budget :
41 €
Boizel
Joyau
88
/
100
Champagne
Millésime :
2012
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
60%
Chardonnay
40%
Budget :
130 €
Boizel
La Montagne
88
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
1er cru blanc de noirs
Cépages :
Pinot noir
Budget :
50 €
Boizel
Ultime
88
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
50%
Chardonnay
40%
Budget :
46 €
Boizel
Joyau de France
93
/
100
Champagne
Millésime :
2008
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
60%
Chardonnay
40%
Budget :
105 €
Boizel
Rosé Absolu
89
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Cépages :
Pinot noir
40%
Chardonnay
30%
Budget :
47 €
Boizel
Grand Vintage
88
/
100
Champagne
Millésime :
2013
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
60%
Chardonnay
40%
Budget :
56 €
Boizel
Cuvée Sous Bois
93
/
100
Champagne
Millésime :
2008
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
75%
Chardonnay
25%
Budget :
120 €
Boizel
Blanc de Blancs
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Chardonnay
Budget :
43 €
Boizel
Blanc de Noirs
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc de noirs
Cépages :
Pinot noir
Budget :
42 €
Boizel
Grand Vintage
92
/
100
Champagne
Millésime :
2012
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
50%
Chardonnay
40%
Budget :
53 €
Boizel
Rosé
88
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Cépages :
Pinot noir
50%
Pinot meunier
30%
Budget :
39 €
Boizel
Joyau de France
94
/
100
Champagne
Millésime :
2004
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
60%
Chardonnay
40%
Budget :
93 €
Boizel
Joyau de France Chardonnay
93
/
100
Champagne
Millésime :
2007
Type :
Brut
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget :
98 €
Boizel
Grand Vintage
92
/
100
Champagne
Millésime :
2009
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
45%
Chardonnay
40%
Budget :
52 €
Boizel
Réserve (Magnum)
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Pinot noir
55%
Chardonnay
30%
Boizel
Grand Vintage
93
/
100
Champagne
Millésime :
2004
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
50%
Pinot noir
50%
Boizel
Grand Vintage
92
/
100
Champagne
Millésime :
2008
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
50%
Chardonnay
50%
