Florent ROQUES-BOIZEL
Son siège se situe sur la célèbre avenue de Champagne, à Épernay. Fondée en 1834, la maison Champagne Boizel est aujourd’hui dirigée par Florent Roques-Boizel, Président Directeur Général, et son frère Lionel, Directeur Général.
Il était sûrement écrit que Florent Roques-Boizel tiendrait un jour les rênes de la maison familiale. Mais, avant d’intégrer celle-ci, il est allé faire une partie de ses expériences ailleurs, à Grenoble pour une partie de ses études, en Nouvelle-Zélande pour travailler dans l’importation de vins, puis quatre ans chez Chapoutier, dans la Vallée du Rhône. En 2010, il est donc revenu au bercail, suivi par son frère en 2012, pour petit à petit prendre la suite de leurs parents, en retraite depuis 2018. Champagne Boizel possède sept hectares de vignes sur la Côte des Blancs et dans la Vallée de la Marne, mais, historiquement, la maison achète des raisins à des viticulteurs.
Aujourd’hui, ses achats se font principalement sur 80 hectares dans un rayon de 30 kilomètres autour d’Épernay, les chardonnays sur la Côte des Blancs, les pinots noirs sur la Montagne de Reims et les pinots meuniers dans la Vallée de la Marne. La « griffe » Boizel repose sur la finesse, l’élégance et l’équilibre de champagnes en général peu dosés, qui vieillissent sur lies de trois à douze ans en fonction des cuvées. « On s’adapte en fonction de la vendange, mais les grands terroirs ont besoin de temps pour s’exprimer », explique Florent. Et si la maison continue de célébrer le savoir-faire champenois de l’assemblage, elle s’applique aussi désormais à valoriser des terroirs très précis, avec de nouvelles cuvées « mono-cru ».
