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Millésime 2012
95/100

Billecart-Salmon

Louis Salmon

Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Chardonnay
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Louis Salmon
Billecart-Salmon Louis Salmon
95 / 100 Champagne
Louis Salmon
Millésime : 2012
Type : Extra-brut
Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget : 175 €
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L'avis de Gault&Millau
2025 95/100
Des arômes tendres d'amandon, de mie de pain, de fleurs d'aubépine et de poire d'été participent à un nez tout en finesse et en fraîcheur, avec de la retenue dans l'expression. La bouche est très tendue, sur des notes de bergamote et de cédrat, avec une pointe de citron vert. Un vin cristallin et racé, qui garde le palais en haleine avec sa trame fraîche, avant une finale à peine saline, juste assez pour rêver déjà d'un deuxième verre.
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PLAN
Adresse 40 Rue Carnot
51160 Aÿ-Champagne
JE M'Y RENDS
Specifications
Marque : Billecart-Salmon
Nom : Louis Salmon
Region : Côte des Blancs
Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé
Appellation : Champagne
Millésime : 2012
Cépages : Chardonnay (100%)
Couleur : Effervescent blanc
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Découvrez le domaine

Billecart-Salmon
Billecart-Salmon
Lieu 51160 AŸ-CHAMPAGNE
Production Biologique, Champagne VDC, En conversion biodynamie
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
Billecart-Salmon
Billecart-Salmon
Pour découvrir l’origine des champagnes Billecart-Salmon, il faut remonter à 1818, date à laquelle les époux Nicolas François Billecart et Élisabeth Salmon fondent leur maison. À leurs côtés, Louis Salmon, frère d’Élisabeth et œnologue passionné, s’implique dans l’élaboration des vins dès la création du domaine. Depuis, sept générations se sont succédé dans le village de Mareuil-sur-Aÿ, près d’Épernay, la dernière ayant pris la direction de la maison en 2019 avec Mathieu Roland-Billecart. Mention spéciale pour le blanc de noirs issu du minuscule Clos Saint-Hilaire (94 a), planté exclusivement avec des vignes de pinot noir depuis 1964. Celles-ci sont aujourd’hui bichonnées par une culture en biodynamie et sont de nouveau accessibles au public après des travaux de rénovation.
Production Biologique, Champagne VDC, En conversion biodynamie
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
Découvrir
Billecart-Salmon
Billecart-Salmon
Lieu 51160 AŸ-CHAMPAGNE
Production Biologique, Champagne VDC, En conversion biodynamie
Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Les bouteilles du domaine

Billecart-Salmon Elisabeth Salmon
95 / 100 Champagne
Elisabeth Salmon
Millésime : 2012
Type : Extra-brut
Classification : Rosé
Cépages :
Chardonnay 55%
Pinot noir 45%
Budget : 190 €
Billecart-Salmon Louis Salmon
95 / 100 Champagne
Louis Salmon
Millésime : 2012
Type : Extra-brut
Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget : 175 €
Billecart-Salmon Blanc de Blancs
93 / 100 Champagne
Blanc de Blancs
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : Grand cru blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Budget : 82 €
Billecart-Salmon Le Clos Saint-Hilaire
92 / 100 Champagne
Le Clos Saint-Hilaire
Millésime : 2007
Type : Extra-brut
Classification : Blanc de noirs millésimé
Cépages :
Pinot noir
Budget : 475 €
Billecart-Salmon Rosé
90 / 100 Champagne
Rosé
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : Rosé
Cépages :
Chardonnay 45%
Pinot noir 35%
Budget : 75 €
Billecart-Salmon Réserve
90 / 100 Champagne
Réserve
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot meunier 40%
Pinot noir 30%
Budget : 53 €
Billecart-Salmon Nicolas François
94 / 100 Champagne
Nicolas François
Millésime : 2008
Type : Extra-brut
Classification : 1er cru millésimé
Cépages :
Pinot noir 60%
Chardonnay 40%
Budget : 200 €
Billecart-Salmon Élisabeth Salmon
93 / 100 Champagne
Élisabeth Salmon
Millésime : 2009
Type : Brut
Classification : Rosé
Cépages :
Pinot noir 55%
Chardonnay 45%
Budget : 190 €
Billecart-Salmon Le Clos Saint-Hilaire
92 / 100 Champagne
Le Clos Saint-Hilaire
Millésime : 2005
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir
Budget : 200 €
Billecart-Salmon Louis Salmon
92 / 100 Champagne
Louis Salmon
Millésime : 2009
Type : Extra-brut
Classification : Grand cru blanc de blancs
Billecart-Salmon Le Sous Bois
89 / 100 Champagne
Le Sous Bois
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : 1er cru
Cépages :
Chardonnay 43%
Pinot meunier 29%
Budget : 78 €
Billecart-Salmon Cuvée Louis
96 / 100 Champagne
Cuvée Louis
Millésime : 2008
Type : Brut
Classification : Grand cru blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Budget : 160 €
Billecart-Saumon Cuvée Nicolas François
95 / 100 Champagne
Cuvée Nicolas François
Millésime : 2007
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 60%
Chardonnay 40%
Budget : 150 €
Billecart-Salmon Vintage
93 / 100 Champagne
Vintage
Millésime : 2013
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 62%
Chardonnay 24%
Budget : 68 €
Billecart-Saumon Cuvée Elisabeth
96 / 100 Champagne
Cuvée Elisabeth
Millésime : 2008
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 55%
Chardonnay 45%
Budget : 190 €
Billecart-Saumon Vintage
94 / 100 Champagne
Vintage
Millésime : 2009
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 40%
Chardonnay 33%
Budget : 65 €
Billecart-Saumon Brut Nature
92 / 100 Champagne
Brut Nature
Millésime : BSA
Type : Brut nature
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot meunier 40%
Chardonnay 30%
Budget : 45 €
Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth
96 / 100 Champagne
Cuvée Elisabeth
Millésime : 2007
Type : Brut
Classification : Rosé
Cépages :
Pinot noir 50%
Chardonnay 50%
Budget : 160 €
Billecart-Salmon Le Clos Saint Hilaire
96 / 100 Champagne
Le Clos Saint Hilaire
Millésime : 2003
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir
Budget : 390 €
Billecart-Salmon Cuvée Louis
95 / 100 Champagne
Cuvée Louis
Millésime : 2007
Type : Brut
Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget : 160 €
Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François
95 / 100 Champagne
Cuvée Nicolas François
Millésime : 2006
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 60%
Chardonnay 40%
Budget : 150 €
Billecart-Salmon Vintage
94 / 100 Champagne
Vintage
Millésime : 2008
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 65%
Chardonnay 35%
Budget : 63 €
Billecart-Salmon Brut Nature
92 / 100 Champagne
Brut Nature
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot meunier 40%
Pinot noir 30%
Budget : 46 €
Billecart-Salmon Le Clos Saint-Hilaire
97 / 100 Champagne
Le Clos Saint-Hilaire
Millésime : 2002
Classification : Blanc de noirs millésimé
Cépages :
Pinot noir
Budget : 390 €
Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François
96 / 100 Champagne
Cuvée Nicolas François
Millésime : 2002
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 60%
Chardonnay 40%
Budget : 160 €
Billecart-Salmon Cuvée Louis
94 / 100 Champagne
Cuvée Louis
Millésime : 2006
Type : Brut
Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget : 160 €
Billecart-Salmon Extra Brut
92 / 100 Champagne
Extra Brut
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot meunier 40%
Chardonnay 30%
Budget : 43 €
Billecart-Salmon Le Clos Saint-Hilaire
96 / 100 Champagne
Le Clos Saint-Hilaire
Millésime : 1999
Type : Brut
Classification : Blanc de noirs millésimé
Cépages :
Pinot noir
Billecart-Salmon Cuvée Louis
95 / 100 Champagne
Cuvée Louis
Millésime : 2004
Type : Brut
Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Billecart-Salmon Vintage
92 / 100 Champagne
Vintage
Millésime : 2007
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 75%
Chardonnay 25%
Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth
95 / 100 Champagne
Cuvée Elisabeth
Millésime : 2006
Type : Brut
Classification : Rosé
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