Millésime
2012
95/100
Billecart-Salmon
Elisabeth Salmon
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Chardonnay 55%
Pinot noir 45%
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Millésime
2012
95/100
Billecart-Salmon
Elisabeth Salmon
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Chardonnay 55%
Pinot noir 45%
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L'avis de Gault&Millau
2025
95/100
L'écorce d'orange amère, la peau encore toute fraîche de la nuit de l'abricot roussanne, une pincée de curcuma et de graines de coriandre, le nez est d'une complexité ravissante et délicate. Sous des bulles discrètes et évanescentes, la matière n’est que dentelle, avec une trame crayeuse qui apporte de la fraîcheur. L’âge n’a pas de prise sur l’aromatique qui décline orange sanguine, lavande, thym et épices (curry, cumin). Un superbe vin qui comblera les amateurs de grands rosés âgés.
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Specifications
Marque
Billecart-Salmon
Nom
Elisabeth Salmon
Region
Côte des Blancs
Classification
Rosé
Appellation
Champagne
Millésime
2012
Cépages
Chardonnay (55%), Pinot noir (45%)
Couleur
Effervescent rosé
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Découvrez le domaine
Ouvert
Billecart-Salmon
Pour découvrir l’origine des champagnes Billecart-Salmon, il faut remonter à 1818, date à laquelle les époux Nicolas François Billecart et Élisabeth Salmon fondent leur maison. À leurs côtés, Louis Salmon, frère d’Élisabeth et œnologue passionné, s’implique dans l’élaboration des vins dès la création du domaine. Depuis, sept générations se sont succédé dans le village de Mareuil-sur-Aÿ, près d’Épernay, la dernière ayant pris la direction de la maison en 2019 avec Mathieu Roland-Billecart. Mention spéciale pour le blanc de noirs issu du minuscule Clos Saint-Hilaire (94 a), planté exclusivement avec des vignes de pinot noir depuis 1964. Celles-ci sont aujourd’hui bichonnées par une culture en biodynamie et sont de nouveau accessibles au public après des travaux de rénovation.
Lieu
51160 AŸ-CHAMPAGNE
Production
Biologique, Champagne VDC, En conversion biodynamie
Truc en +
Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
Billecart-Salmon
Pour découvrir l’origine des champagnes Billecart-Salmon, il faut remonter à 1818, date à laquelle les époux Nicolas François Billecart et Élisabeth Salmon fondent leur maison. À leurs côtés, Louis Salmon, frère d’Élisabeth et œnologue passionné, s’implique dans l’élaboration des vins dès la création du domaine. Depuis, sept générations se sont succédé dans le village de Mareuil-sur-Aÿ, près d’Épernay, la dernière ayant pris la direction de la maison en 2019 avec Mathieu Roland-Billecart. Mention spéciale pour le blanc de noirs issu du minuscule Clos Saint-Hilaire (94 a), planté exclusivement avec des vignes de pinot noir depuis 1964. Celles-ci sont aujourd’hui bichonnées par une culture en biodynamie et sont de nouveau accessibles au public après des travaux de rénovation.
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Production
Biologique, Champagne VDC, En conversion biodynamie
Truc en +
Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
Les bouteilles du domaine
Millésime
2012
95/100
Billecart-Salmon
Elisabeth Salmon
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Chardonnay 55%
Pinot noir 45%
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Millésime
2012
95/100
Billecart-Salmon
Louis Salmon
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
PARTAGER
BSA
93/100
Billecart-Salmon
Blanc de Blancs
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
PARTAGER
Millésime
2007
92/100
Billecart-Salmon
Le Clos Saint-Hilaire
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de noirs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
PARTAGER
BSA
90/100
Billecart-Salmon
Rosé
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Chardonnay 45%
Pinot noir 35%
Pinot meunier 20%
PARTAGER
BSA
90/100
Billecart-Salmon
Réserve
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 40%
Pinot noir 30%
Chardonnay 30%
PARTAGER
Millésime
2008
94/100
Billecart-Salmon
Nicolas François
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 60%
Chardonnay 40%
PARTAGER
Millésime
2009
93/100
Billecart-Salmon
Élisabeth Salmon
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot noir 55%
Chardonnay 45%
PARTAGER
Millésime
2005
92/100
Billecart-Salmon
Le Clos Saint-Hilaire
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
PARTAGER
Millésime
2009
92/100
Billecart-Salmon
Louis Salmon
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
PARTAGER
BSA
89/100
Billecart-Salmon
Le Sous Bois
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 43%
Pinot meunier 29%
Pinot noir 28%
PARTAGER
Millésime
2008
96/100
Billecart-Salmon
Cuvée Louis
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
PARTAGER
Millésime
2007
95/100
Billecart-Saumon
Cuvée Nicolas François
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 60%
Chardonnay 40%
PARTAGER
Millésime
2013
93/100
Billecart-Salmon
Vintage
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 62%
Chardonnay 24%
Pinot meunier 14%
PARTAGER
Millésime
2008
96/100
Billecart-Saumon
Cuvée Elisabeth
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 55%
Chardonnay 45%
PARTAGER
Millésime
2009
94/100
Billecart-Saumon
Vintage
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 40%
Chardonnay 33%
Pinot meunier 27%
PARTAGER
BSA
92/100
Billecart-Saumon
Brut Nature
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 40%
Chardonnay 30%
Pinot noir 30%
PARTAGER
Millésime
2007
96/100
Billecart-Salmon
Cuvée Elisabeth
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot noir 50%
Chardonnay 50%
PARTAGER
Millésime
2003
96/100
Billecart-Salmon
Le Clos Saint Hilaire
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
PARTAGER
Millésime
2007
95/100
Billecart-Salmon
Cuvée Louis
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
PARTAGER
Millésime
2006
95/100
Billecart-Salmon
Cuvée Nicolas François
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 60%
Chardonnay 40%
PARTAGER
Millésime
2008
94/100
Billecart-Salmon
Vintage
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 65%
Chardonnay 35%
PARTAGER
BSA
92/100
Billecart-Salmon
Brut Nature
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 40%
Pinot noir 30%
Chardonnay 30%
PARTAGER
Millésime
2002
97/100
Billecart-Salmon
Le Clos Saint-Hilaire
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de noirs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
PARTAGER
Millésime
2002
96/100
Billecart-Salmon
Cuvée Nicolas François
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 60%
Chardonnay 40%
PARTAGER
Millésime
2006
94/100
Billecart-Salmon
Cuvée Louis
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
PARTAGER
BSA
92/100
Billecart-Salmon
Extra Brut
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 40%
Chardonnay 30%
Pinot noir 30%
PARTAGER
Millésime
1999
96/100
Billecart-Salmon
Le Clos Saint-Hilaire
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de noirs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
PARTAGER
Millésime
2004
95/100
Billecart-Salmon
Cuvée Louis
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
PARTAGER
Millésime
2007
92/100
Billecart-Salmon
Vintage
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 75%
Chardonnay 25%
PARTAGER
Millésime
2006
95/100
Billecart-Salmon
Cuvée Elisabeth
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
PARTAGER
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