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37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

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Cuvée Elisabeth
96/100
Millésime 2007
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot noir 50 %
Chardonnay 50 %

Cuvée Elisabeth

Billecart-Salmon

L'avis de Gault&Millau
96/100
Superbe vin, plus en finesse et tension qu’en puissance, avec une grande complexité d’arômes et de saveurs : on va de la groseille à la fleur rouge, en passant par des notes de thé et de biscuit. En bouche, la structure porte la bulle sans jamais s’affaisser. Grande bouteille à ouvrir dès aujourd’hui, sur un dessert léger aux fruits rouges ou avec un carpaccio de bœuf wagyu. Sublime !
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Plan
Adresse 40 Rue Carnot
51160 Aÿ-Champagne
JE M'Y RENDS

Découvrez le domaine

Billecart-Salmon
Ouvert

Billecart-Salmon

Lieu 51160 AŸ-CHAMPAGNE
Production Biologique, Champagne VDC, En conversion biodynamie
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
Champagnes

Les bouteilles du domaine

Blanc de Blancs
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Blanc de Blancs

Billecart-Salmon
Classification Grand cru blanc de blancs
Type Extra-brut
Brut Sous Bois
89/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 48 %
Chardonnay 32 %
Pinot meunier 20 %

Brut Sous Bois

Billecart-Salmon
Classification 1er cru
Type Extra-brut
Le Clos Saint-Hilaire
92/100
Millésime 2005
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 100 %

Le Clos Saint-Hilaire

Billecart-Salmon
Type Extra-brut
Louis Salmon
92/100
Millésime 2009
Couleur
Effervescent blanc

Louis Salmon

Billecart-Salmon
Classification Grand cru blanc de blancs
Type Extra-brut
Nicolas François
94/100
Millésime 2008
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 60 %
Chardonnay 40 %

Nicolas François

Billecart-Salmon
Classification 1er cru millésimé
Type Extra-brut
Rosé
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Chardonnay 45 %
Pinot noir 35 %
Pinot meunier 20 %

Rosé

Billecart-Salmon
Type Extra-brut
Élisabeth Salmon
93/100
Millésime 2009
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot noir 55 %
Chardonnay 45 %

Élisabeth Salmon

Billecart-Salmon
Type Brut
Cuvée Louis
96/100
Millésime 2008
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Cuvée Louis

Billecart-Salmon
Classification Grand cru blanc de blancs
Type Brut
Cuvée Nicolas François
95/100
Millésime 2007
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 60 %
Chardonnay 40 %

Cuvée Nicolas François

Billecart-Saumon
Type Brut
Réserve
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier 40 %
Pinot noir 30 %
Chardonnay 30 %

Réserve

Billecart-Salmon
Type Extra-brut
Vintage
93/100
Millésime 2013
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 62 %
Chardonnay 24 %
Pinot meunier 14 %

Vintage

Billecart-Salmon
Type Extra-brut
Brut Nature
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier 40 %
Chardonnay 30 %
Pinot noir 30 %

Brut Nature

Billecart-Saumon
Cuvée Elisabeth
96/100
Millésime 2008
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 55 %
Chardonnay 45 %

Cuvée Elisabeth

Billecart-Saumon
Type Brut
Vintage
94/100
Millésime 2009
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 40 %
Chardonnay 33 %
Pinot meunier 27 %

Vintage

Billecart-Saumon
Brut Nature
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier 40 %
Chardonnay 30 %
Pinot noir 30 %

Brut Nature

Billecart-Salmon
Type Brut
Cuvée Elisabeth
96/100
Millésime 2007
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot noir 50 %
Chardonnay 50 %

Cuvée Elisabeth

Billecart-Salmon
Type Brut
Cuvée Louis
95/100
Millésime 2007
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Cuvée Louis

Billecart-Salmon
Classification Grand cru blanc de blancs millésimé
Type Brut
Cuvée Nicolas François
95/100
Millésime 2006
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 60 %
Chardonnay 40 %

Cuvée Nicolas François

Billecart-Salmon
Type Brut
Le Clos Saint Hilaire
96/100
Millésime 2003
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 100 %

Le Clos Saint Hilaire

Billecart-Salmon
Vintage
94/100
Millésime 2008
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 65 %
Chardonnay 35 %

Vintage

Billecart-Salmon
Cuvée Louis
94/100
Millésime 2006
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Cuvée Louis

Billecart-Salmon
Classification Grand cru blanc de blancs millésimé
Type Brut
Cuvée Nicolas François
96/100
Millésime 2002
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 60 %
Chardonnay 40 %

Cuvée Nicolas François

Billecart-Salmon
Extra Brut
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier 40 %
Chardonnay 30 %
Pinot noir 30 %

Extra Brut

Billecart-Salmon
Le Clos Saint-Hilaire
97/100
Millésime 2002
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 100 %

Le Clos Saint-Hilaire

Billecart-Salmon
Classification Blanc de noirs millésimé
Cuvée Louis
95/100
Millésime 2004
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Cuvée Louis

Billecart-Salmon
Classification Grand cru blanc de blancs millésimé
Type Brut
Le Clos Saint-Hilaire
96/100
Millésime 1999
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 100 %

Le Clos Saint-Hilaire

Billecart-Salmon
Classification Blanc de noirs millésimé
Type Brut
Vintage
92/100
Millésime 2007
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 75 %
Chardonnay 25 %

Vintage

Billecart-Salmon
Cuvée Elisabeth
95/100
Millésime 2006
Couleur
Effervescent rosé

Cuvée Elisabeth

Billecart-Salmon
Type Brut

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Ouvert
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Ouvert
Hôtel d'Exception

Royal Champagne Hotel & Spa

Lieu 51160 CHAMPILLON
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
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Ouvert
Hôtel d'Exception

Château de Sacy

Lieu 51500 SACY
Truc en + Accès handicapés, Charme, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salle de fitness
Domaine Les Crayères
Ouvert
Hôtel d'Exception

Domaine Les Crayères

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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Golf, Minibar, Parking privé
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Hôtel Château d'Étoges

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Restaurant 12/20  
La Demeure des Sacres
Ouvert
Hors-classement

La Demeure des Sacres

Lieu 51100 REIMS
Truc en + Chambres d'hôtes, Parking public, Spa

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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