Alain Couvreur
La propriété est située dans le massif de Saint-Thierry, prolongement ouest de la montagne de Reims. Historiquement, les Couvreur étaient également tonneliers, et il fallut attendre 1959 pour que la marque Alain Couvreur naisse. Aujourd’hui, ce sont les deux fils d’Alain, David et Rémy, qui président à la destinée du domaine. Ils travaillent un peu plus de 6 ha de vignes, répartis sur les communes de Prouilly, Pévy, Brancourt et Unchair. Les vinifications sont effectuées dans des cuves en inox thermorégulées, sauf pour les millésimes, qui évoluent dans des fûts ou cuves ovoïdes en grès afin de permettre les échanges gazeux avec l’extérieur. L’ensemble de la gamme est recommandable. Visites sur rendez-vous.
Alain David
Cette exploitation familiale est située à Boursault, petit village viticole de la vallée de la Marne. Viticulteurs depuis quatre générations, ils élaborent leurs propres champagnes depuis 2013 et sont certifiés HVE3. La régularité des champagnes repose sur l'expression d'un style maison (enherbement, lutte raisonnée, vendanges parcellaires). Pour une visite prolongée, les vignerons proposent également un hébergement dans leur gîte « Bienvenue dans notre vendangeoir ». Benoît David a été nommé Jeune Talent du Champagne 2018.
Alain Vesselle
Dans la famille Vesselle, je voudrais Alain. Bonne pioche ! Les trois frères Guillaume, Antoine et Thibaud sont aujourd’hui à la tête de la marque créée par leur grand-père Alain dans les années 1960, mais la famille produit des bouzys rouges depuis le XIXe siècle. Les vignobles sont répartis entre la montagne de Reims, en grand cru pour 9 ha, et la côte des Bar, plus au sud. Le pinot noir est largement majoritaire pour ce domaine qui signe la charte des Vignerons indépendants et qui ne vinifie donc que ces propres raisins. La gamme est relativement large avec huit champagnes et le fameux bouzy rouge qui a fait la réputation historique du village. Le domaine vous reçoit sur rendez-vous uniquement.
Albert de Milly
La maison Albert Demilly est située à Bisseuil, à la croisée de la montagne de Reims, de la vallée de la Marne et de la côte des Blancs. Viticulteurs de père en fils depuis plusieurs générations, les membres de la famille perpétuent leur savoir-faire traditionnel. Après des études d’œnologie, Alain Demilly crée une entreprise de services en vinification et réinvestit une partie de son patrimoine dans l’acquisition d’un vignoble de 15 ha, planté des trois cépages traditionnels champenois. En 1994, il se lance et crée un champagne du nom de son père. Alain Demilly et son épouse Odile ont su partager leur savoir-faire et leur passion à leurs enfants, Thomas et Aline, qui défendent aujourd’hui les mêmes intérêts.
Albin Martinot
L’origine de l’exploitation remonte aux arrières grands-parents d'Albin. Leur savoir-faire a été transmis de génération en génération. À son tour, en 2005, après avoir commencé comme viticulteur, Albin fait le choix d’aller plus loin en devenant récoltant-manipulant. Il est épaulé par son épouse Peggy qui l’a rejoint pour travailler les 4 hectares du domaine plantés en pinot noir, chardonnay et pinot blanc.
Alexandre Bonnet
On découvre le village au bout de la vallée de la Laignes, aux confins de la Champagne et de la Bourgogne. C’est une terre de coteaux que les hommes, depuis des siècles, ont patiemment façonnée pour la vigne. Son histoire et son nom sont pluriels, la renommée singulière : Les Riceys. Sur les pentes les plus abruptes de la Champagne, le calcaire du kimméridgien apporte aux pinots noirs des Riceys l’expression unique qui fait la réputation de ses trois appellations : champagne, coteaux-champenois et rosé-des-riceys. Le domaine Alexandre Bonnet y donne naissance aux vins parmi les plus prisés de la côte des Bar.
Alexandre Filaine
On pourrait naturellement croire que cette marque porte le nom de son créateur, mais il n’en est rien. Derrière ce tout petit domaine se cache en réalité Fabrice Gass, qui travaille seulement 1,5 ha de vignes pour cette marque qui est un hommage à ses grands-parents, Emmanuel Filaine et Marcelle Alexandre. Le vignoble est planté majoritairement en pinots noir et meunier, et travaillé de manière traditionnelle : labourage, suppression des herbicides et vinification en fûts sans filtration ni passage à froid. Pour conserver la fraîcheur et la tension des finales, Fabrice Gass évite les fermentations malolactiques. Les champagnes révèlent un bel équilibre entre finesse et richesse.
Alexandre Le Brun
Des coteaux sud d’Epernay, en passant par la Côte des Blancs et le Sézannais, la maison de champagne Alexandre Le Brun s’étend sur près de 6 communes : Monthelon, Mancy, Morangis, Chouilly, Epernay et Sézanne. Une exploitation familiale qui perdure depuis 8 générations sur 3 hectares de vignes. La vigne la plus éloignée se situe à 40 km alors que la plus proche se trouve en face de l’exploitation. C'est dans une cave creusée à la main que les champagnes d'Alexandre Le Brun reposent en toute sérénité. Les celliers, le pressoir, la cuverie jusqu’au plus vieux caveau du village datent de 1822.
Alexandre Penet
Exploitant la vigne sur la montagne de Reims, la maison Penet est dignement représentée aujourd’hui par Alexandre, membre de la cinquième génération. Parmi les 6 ha de vignes cultivés par le domaine, la gamme apéritive, sous la marque Alexandre Penet, est d’une approche plus immédiate. Elle se distingue par sa fraîcheur et sa gourmandise, une initiation aux grands crus de la marque Penet-Chardonnet. La maison propose, sur réservation, des animations autour du champagne, comme des accords découverte mets et champagnes ou des visites durant les vendanges. Plus original, un atelier sur le thème de l’assemblage ou une dégustation parcellaire de vins clairs sont également organisés.
Alfred Gratien
C’est en 1864 qu’Alfred Gratien, déjà fondateur de Gratien & Meyer à Saumur, a créé cette maison à Épernay. En 2000, celle-ci passe aux mains de Henkell & Co., groupe allemand producteur de sekt (vin mousseux germanique). Ces champagnes ont toujours frappé par leur style distinctif grâce à un vrai parti pris : une part importante de pinot meunier pour le brut, une fermentation en fûts et l’absence de fermentation malolactique afin de renforcer la capacité de vieillissement. Effectivement, ces champagnes gastronomiques ont besoin d’une longue garde pour se révéler. Les cuvées « Memory » en témoignent divinement. Depuis 2009, le chef de cave est Nicolas Jaeger, personnage sympathique et méthodique.
Alfred Tritant
En activité depuis 1930, ce domaine familial à taille humaine de près de 3 ha appartenait au grand-père maternel de Jean-Luc Weber-Tritant. Ce récoltant-manipulant élabore ses vins uniquement à partir de ses raisins. Issus de deux villages grand cru de la montagne de Reims, Bouzy et Ambonnais, ils sont cultivés dans le respect de la biodiversité avec une certification agriculture biologique depuis la vendange 2023. Jean-Luc Weber-Tritant pratique également l’écopâturage dans ses vignes avec des moutons d’Ouessant. Le domaine reçoit et organise de nombreuses visites. Un gîte est également proposé si vous voulez prolonger le séjour.
Allouchery-Deguerne
C’est Nicolas Allouchery, récoltant-manipulant, qui, depuis 2015, tient les rênes de ce domaine créé en 1998. Il se présente comme « un amoureux de la vigne » qui travaille dans le respect de la préservation de l’environnement. Les vignes sont toutes en premier cru à Écueil et Chamery, deux villages réputés pour la qualité de leurs raisins. Nicolas Allouchery propose également un gîte d’une capacité de six personnes à ceux qui désirent poser leurs valises, sillonner le vignoble et découvrir la gamme de la maison. Cette gamme regroupe à la fois des champagnes traditionnels et des cuvées d’exception, avec des millésimes longuement attendus en cave avant dégorgement, et un rosé de saignée.
Allouchery-Perseval
Situé à Écueil, village classé premier cru de la montagne de Reims, le domaine se transmet depuis quatre générations. Aujourd’hui, c’est Émilien Allouchery qui en a la responsabilité. Le vignoble de 8 ha, composé essentiellement de pinot noir et de chardonnay, est certifié haute valeur environnementale (HVE) et viticulture durable en Champagne (VDC) depuis 2015. Les deux cépages sont vinifiés séparément dans de petites cuves en inox thermorégulées. Les élevages se font aussi en cuve et en fût pour une partie des meilleurs jus. L’élevage en bouteille dure jusqu’à neuf ans pour les millésimes les plus prestigieux. Le domaine propose une boutique en ligne et un panachage des cuvées.
André Beaufort
Jacques Beaufort fait partie des anciens "bio" de Champagne : à l'époque, il en fallait du courage pour dire qu'une autre viticulture pouvait exister ! Sans concessions, il a essayé, avancé, pour réaliser des champagnes à fort tempérament. On n'aime pas ou on en devient accro. Ces champagnes ne laissent pas indifférent. La densité de la matière les caractérise, avec pour les plus beaux millésimes des rayons de soleil qui étincellent dans le verre.
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