A. D. Coutelas
557 avenue du Général Leclerc, 51530 Dizy, France
Champagnes
7 PHOTOS
Présentation du domaine par Gault&Millau
Famille vigneronne depuis 1809, c’est Louis Victor Coutelas qui fonde la maison de Champagne Coutelas. L’exploitation familiale, installée à Dizy, est transmise de génération en génération jusqu’à Damien Coutelas, aujourd’hui à sa tête, qui représente la 8e génération. Elle incarne une viticulture à la fois ancrée dans la tradition et modernisée avec rigueur, en mettant l’accent sur authenticité, qualité et respect des méthodes ancestrales. Le ficelage manuel à la corde de chanvre se perpétue et les vins sont vinifiés et élevés en foudres et fûts de chêne.
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Plan
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