Appeler

A & C Toullec

10 Rue des Rozais, 51500 Rilly-la-Montagne, France

Champagnes

APPELER

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Lieu Rilly-la-Montagne

Champagnes

Production Champagne VDC, HVE

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Présentation du domaine par Gault&Millau

Ce petit domaine champenois de 5 ha, situé sur la montagne de Reims, a été créé par Anthony et Clémence Toullec, qui perpétuent ainsi le savoir-faire familial. Les vignobles sont situés sur les communes de Rilly-la-Montagne, Sacy, Montbré, Taissy et Avenay-Val-d’Or en premier cru. Les vinifications sont parcellaires et une partie des cuvées sont élevées en foudres, notamment les réserves perpétuelles. La gamme des champagnes est resserrée autour d’une réserve assemblée, un rosé, un blanc de blancs et un blanc de noirs. Un coteaux-champenois blanc vient compléter cette production qui est labellisée Vigneron indépendant de Champagne et qui garantit que le domaine n’utilise que ses propres raisins.