InternationalA. Lété
51480 DAMERY
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Jeanne et son mari, Auguste, créent le champagne A. Lété en 1890. Leur petit-fils, Philippe, et son épouse Annick étendent le vignoble à 9 ha, dont un clos, entre les villages de Fleury-la-Rivière et Damery. Depuis 2010, leurs enfants, Laetitia et Frédéric, dirigent le domaine. Clara et Tom, représentants de la cinquième génération, viennent de les rejoindre. À Damery, le cépage meunier est roi et la famille possède de nombreuses vieilles vignes – certaines âgées de plus de 90 ans –, toutes certifiées HVE4. Les raisins sont pressés à la coopérative en face puis, une fois la tête de cuvée récupérée, les jus sont assemblés et élevés au domaine. Les 50 000 bouteilles produites sont encore tournées à la main.
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Les bouteilles du domaine
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