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Présentation du domaine par Gault&Millau
Depuis 2017, Jacques Paillard-Chauvet, la cinquième génération, s’occupe de ce domaine d’un peu moins de 9 ha de vignes plantées principalement de pinot noir. Le vignoble se situe sur quatre villages classés grand cru et un village en premier cru, il est réparti sur 7 parcelles de sols argilo-calcaires. Le domaine privilégie les vinifications parcellaires afin de sélectionner le meilleur de ses terroirs.
Plan
Les bouteilles du domaine
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