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Les frères Ibarboure partagent leurs producteurs fétiches du Pays Basque
Xabi et Patrice Ibarboure, du restaurant éponyme à Bidart, nous dévoilent leurs bonnes adresses pour se fournir en produits locaux de qualité. À vos notes !
Les nommés dans la catégorie Sommelier No-Low de l’Année 2027
Sommelier No-Low de l’Année 2027 Gault&Millau : quatre sommeliers sont en lice. Leur point commun : des accords mets et boissons pointus, avec ou sans alcool, et un goût prononcé pour les petits producteurs.
Sous le sapin, des saveurs à lire : les livres de chefs à offrir
Noël se lit autant qu’il se goûte ! Offrez des livres de chefs, entre recettes inventives et anecdotes croustillantes, pour des cadeaux qui éveillent papilles et curiosité."
Dotation Jeunes Talents Nord-Ouest 2025
La Dotation Jeunes Talents Gault&Millau récompense les créateurs de restaurants prometteurs. L'édition Sud-Ouest 2024 s'est tenue à Biarritz le 9 décembre 2024.
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