Actualités
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Rémi Chambard, Trophée Terroir d'Exception 2027, Paris Île-de-France
Le chef du Corot - Les Étangs de Corot, à Ville-d'Avray, a reçu le Trophée Terroir d'Exception lors du Gault&Millau Tour Paris Île-de-France, ce lundi 7 septembre 2026 à l'Orangerie d'Auteuil.
Thomas Boullault, Trophée Techniques d'Excellence 2027, Paris Île-de-France
Le chef de L'Arôme, à Paris, a reçu le Trophée Techniques d'Excellence lors du Gault&Millau Tour Paris Île-de-France, ce lundi 7 septembre 2026 à l'Orangerie d'Auteuil.
Jason Gouzy, Grand de Demain 2027, Paris Île-de-France
Le chef de Pantagruel, à Paris, a reçu le Trophée Grand de Demain lors du Gault&Millau Tour Paris Île-de-France, ce lundi 7 septembre 2026 à l'Orangerie d'Auteuil.
Jihyun Kim, Trophée Jeune Talent 2027, Paris Île-de-France
La cheffe d'Ébène, à Paris, a reçu le Trophée Jeune Talent lors du Gault&Millau Tour Paris Île-de-France, ce lundi 7 septembre 2026 à l'Orangerie d'Auteuil.
Quatre cuvées issues des vignes du nord
De la Bretagne à l’Île-de-France en passant par les Hauts-de-France, les premières cuvées des vignes du nord de l’Hexagone se dévoilent.
Qui est Laelya Van Der Vliet, Meilleure Apprentie de France en Pâtisserie ?
La jeune femme vient de remporter le concours du Meilleur Apprenti de France en Pâtisserie. Découvrez son parcours et ses rêves.
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, Gault&Millau d'Or 2027, Paris Île-de-France
Le chef de La Table du 11 à Versailles a reçu la plus haute distinction du Gault&Millau Tour Paris Île-de-France, ce lundi 7 septembre 2026 à l'Orangerie d'Auteuil.
Ces régions viticoles émergentes à découvrir
Lorraine, Île-de-France, Bretagne… Pourquoi ces régions accueillent à nouveau de la vigne et quels vins boire ?
Gault&Millau Tour à Chantilly le 20 septembre 2021
Les chefs et acteurs de la gastronomie en Ile-de-France et hauts de France récompensés à l’occasion du Gault&Millau Tour 2021.
Gérard Barbin, sacré Gault&Millau d’Or 2026 de la région Île-de-France
Gérard Barbin a reçu le trophée Gault&Millau d’Or 2026 lors du Gault&Millau Tour Île-de-France ce lundi 8 septembre au Pavillon Cambon à Paris. Un trophée qui récompense un parcours exemplaire, et son travail auprès de Yannick Alléno.
Camille Saint-M’leux, sacré Grand de Demain 2026 lors du Gault&Millau Tour Île-de-France
Camille Saint-M’leux, désigné Grand de Demain lors du Gault&Millau Tour Île-de-France au Pavillon Cambon de Paris, ce lundi 8 septembre 2025, incarne une nouvelle génération audacieuse et créative.
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