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37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

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The Marcel

34200 SÈTE
15.5/20
 Table Remarquable
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© GuilhemCANAL
© GuilhemCANAL
© GuilhemCANAL
3 PHOTOS
Chef Denis Martin
Cuisine Méditerranéen
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
55 € à 145 €
L'avis de Gault&Millau
15.5/20
Table Remarquable Nous nous réjouissons bien sûr de la montée en gamme de la table emblématique de la ville, tout en ayant un petit goût de nostalgie, bien sûr, pour cette salle de bar sous les ventilateurs où l'on pouvait se régaler d'une poêlée de tellines. Les choses changent, les codes admis par certains aussi, et la simplicité a disparu. Ce qui n'empêche pas de savourer les belles assiettes proposées par Denis Martin, le poulpe rôti au papada de bellota et sa tartelette croustillante jus de rôti, le médaillon de loup vapeur d'agrumes poireau nori coquillages en marinière et beurre iodé ou l'agneau rôti à l'ail des ours et guanciale, fromage blanc artichaut jus corsé. Les goûts sont nets et tranchants, la réalisation pointue pour trois belles toques. Attrayant menu quatre plats pour 78 € en terminant par le dessert chocolat, cave étendue sur toute la région et quelques belles étiquettes nationales. La maison annonce d'importants travaux dès la fin du printemps.
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PLAN
Adresse 5 Rue Lazare Carnot
34200 Sète
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Les peoples
Denis Martin
Denis Martin Chef
Denis Martin Denis Martin Chef

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Le Pré Saint-Jean
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Le Saint-Georges
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14
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L'Artimon
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Hôtel Plage Palace
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Mas de Lafeuillade
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Truc en + Accès handicapés, Chambres d'hôtes, Parking privé
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Hôtel de Prestige
Hôtel Ithurria
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Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
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Restaurant
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